4 Извор угљених хидрата који су здравији од белог пиринча & булл; здраво здраво

Бели пиринач је једна од основних намирница Индонежана. У ствари, већина Индонежана се не осећа као да је јела ако нису јели бели пиринач. Није ни чудо што је Индонезија једна од земаља са највећом потрошњом белог пиринча на свету.

Међутим, данас неки људи покушавају да бели пиринач замене другом храном. Обично избегавају бели пиринач јер желе да смршају или зато што људи који пате од дијабетес мелитуса одржавају ниво шећера у крви. Бели пиринач може допринети дебљању, али све зависи од тога колико поједете дневно.

Зашто је бели пиринач један од оних који избегавају дијабетес мелитуси?

Бели пиринач је намирница која има висок гликемијски индекс. Висок гликемијски индекс чини да се бели пиринач лако и брзо разграђује на шећере које ће тело апсорбовати. Због тога ће ниво глукозе у крви код дијабетичара брзо порасти, тако да то може лоше утицати на дијабетичаре.

Остали извори угљених хидрата осим белог пиринча

За оне који покушавају да избегну бели пиринач са свакодневног менија, ево и других бољих алтернатива за храну од угљених хидрата од белог пиринча.

1. Смеђи пиринач

Смеђи пиринач има већи садржај витамина Б и влакана од белог пиринча. У 1 шољи (50 грама пиринча) смеђи пиринач садржи влакана 3,5 грама, док бели пиринач има 0,6 грама влакана. Висок садржај влакана у смеђем пиринчу одржаваће вас дуже ситима и мање гладнима, тако да не преједате. Поред тога, смеђи пиринач такође има ниже калорије у поређењу са белим пиринчем. Због ових предности смеђи пиринач може бити од помоћи онима који су на програму мршављења.

Поред тога, смеђи пиринач је такође добар за дијабетичаре због високог садржаја влакана и такође има низак гликемијски индекс, што помаже људима са дијабетесом мелитусом у одржавању нивоа шећера у крви. Још једна предност смеђег пиринча, наиме висок садржај незасићених масти који вам може помоћи у одржавању нивоа холестерола у крви.

2. Хлеб од целог зрна (цело зрно)

Хлеб је алтернатива пиринчу. Међутим, одаберите хлеб од целог пшенице уместо белог ако желите додатне погодности. Хлеб од интегралне пшенице може бити прави избор за оне од вас који мршавите због нижег удела калорија од белог пиринча. Хлеб од интегралне пшенице такође има нижи гликемијски индекс од белог пиринча. Ово помаже у спречавању брзог пораста шећера у крви, а спречава и глад да дође раније.

Поред тога, хлеб од целокупне пшенице садржи и минерале калцијум, магнезијум, фосфор и цинк, а садржи витамин Е и фолате. Фолати помажу у уклањању хомоцистеина из крви што може помоћи у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести. Хлеб од целокупне пшенице такође садржи више влакана од белог пиринча.

3. Зоб

Овас је врста целокупног зрна која вам може помоћи да смањите ризик од високог крвног притиска, високог холестерола, дијабетеса, болести срца, гојазности и рака. Зоб садржи мање калорија и угљених хидрата, али садржи веће протеине од белог пиринча. Поред тога, овас садржи и витамин Б6, тиамин, ниацин и фолате. Зоб је такође добар извор рибофлавина. Рибофлавин игра важну улогу у претварању угљених хидрата у енергију, формирању црвених крвних зрнаца и подржавању раста. Овас садржи и исту количину цинка као смеђи пиринач.

Поред тога, овас садржи и калцијум, гвожђе, магнезијум и фосфор. Калцијум је важан за чврстоћу костију, гвожђе игра важну улогу у стварању црвених крвних зрнаца, а фосфор важну улогу у раду мишића и нерва, као и у складиштењу енергије. Оно што није мање важно јесте да овас садржи и влакна. Влакна су веома корисна у дигестивном систему, а такође смањују ризик од високог холестерола, болести срца и гојазности.

4. Кромпир

Кромпир је такође намирница која може заменити бели пиринач. Кромпир има мање калорија од белог пиринча, али већи од смеђег. Кромпир садржи и више влакана од белог пиринча, посебно када се једе са кожом. Кожице кромпира могу додати садржај влакана. Поред тога, кромпир садржи и витамин Б6, тиамин, рибофлавин, фолате и витамин Ц. Још један плус је што кромпир садржи 5 пута више минералног калцијума, 2 пута више фосфора и 14 пута више калијума од белог пиринча. Кромпир и бели пиринач садрже једнаке количине цинка и магнезијума.

Још једна предност кромпира је та што кромпир има нижи гликемијски индекс од белог пиринча, али много већи гликемијски индекс у кромпиру у поређењу са смеђим пиринчем. Кувани кромпир је бољи од белог пиринча јер садржи више витамина и минерала, али ако додате уље, путер, сир и остало, то ће сигурно повећати број калорија из кромпира.

То су разни алтернативни избори хране који су бољи од белог пиринча који можете свакодневно да једете. Мењајте се да вам не буде досадно. Срећно!