Савети за једење поврћа тако да га тело лако свари

Једна здрава дијета је свакодневно једење поврћа. Можете пронаћи много индонежанских рецепата са основним састојцима мешавине поврћа, као што су лалап, каредок, гадо-гадо или пецел. Али да ли сте знали да постоји неколико врста поврћа којима је потребно више напора да би их тело пробавило након што једете. Па, како то надмудрити ако заиста волите да једете поврће? Хајде, погледајте неке од следећих савета.

Прави начин јести поврће, тако да је лако сварљиво

Британска фондација за исхрану наводи да је поврће и воће здрава исхрана јер је богато влакнима, витаминима и минералима. Све ове хранљиве материје су потребне ћелијама, органима и ткивима да би правилно функционисале.

Поред тога, поврће такође одржава здраву телесну тежину јер у основи има мало калорија и масти. Као што знате, прекомерна конзумација масти и калорија може повећати ризик од различитих здравствених проблема, као што су гојазност, рак, болести срца и мождани удар.

Иако је здраво, неко поврће је тешко за варење. Међутим, не требате бринути ако желите да једете поврће, то ће оптеретити пробавни систем. Размотрите неке од савета у наставку:

1. Жвакати док не постане глатко

Брзо жвакање хране један је од разлога зашто је саур теже пробављив. Нарочито ако је поврће које једете још увек сирово. Један од разлога су нерастворљива влакна која се налазе у поврћу које једете.

За разлику од масти или протеина, влакна пролазе кроз пробавни тракт нетакнута и у дебело црево. У овом органу ово влакно бактерије не уништавају у потпуности, што отежава варење.

Због тога је неопходно да поврће и другу храну једете мирно. На овај начин ваша концентрација ће се усредсредити на текстуру хране када се жваће у устима.

Током жвакања храну не уништавају само зуби. Ензими се такође ослобађају кроз пљувачку, тако да се биљне хранљиве материје могу лакше разградити и апсорбовати у тело. Што је ваше тело лакше сварити и апсорбовати храну, ваш пробавни систем ће бити здравији.

2. Урадите одговарајући поступак кувања

Поврће попут купуса и броколија, укључујући храну која је тешко сварити када се конзумира сирова. Да не бисте преоптеретили црева, најбоље је да се ове врсте поврћа прво скувају. Постоји много начина за кување поврћа, као што је сотирано, пржено, кувано или печено.

Међутим, морате знати да начин на који се служи може смањити исхрану поврћа које једете. На пример, кључање поврћа заиста ће учинити текстуру мекшом и лакшом за варење. Међутим, садржај витамина Ц ће се смањити због излагања топлоти.

Супротно томе, ако је поврће пржено, текстура може постати хрскавија и укуснија. Међутим, додаће се масти и то може отежати пробаву тела.

Дакле, било би боље да поврће кувате да не увене и користите довољно уља. Изаберите врсту уља која је најбоља за кување, попут маслиновог уља.

3. Служити у облику сока

Алтернативни начин да поврће које једете буде лако сварљиво је служити га у облику сока од поврћа. На овај начин ће вам текстура поврћа бити мекша и лакша за конзумирање.

Примери поврћа које можете сочити су спанаћ, целер или броколи. Да би било укусно, можете га комбиновати са воћем или другим састојцима, попут ананаса, лимуна, јабуке, млека или меда.

Ствари које треба узети у обзир када једете поврће

Јести поврће је здраво за тело, али није потпуно савршено. Ево ствари које треба узети у обзир приликом једења поврћа:

Када служите поврће, обратите пажњу на чистоћу поврћа. Изаберите део који није оштећен, а поврће темељито оперите под млазом воде.
Такође се мора узети у обзир и део поврћа, јер ако га истовремено једете у великим количинама, стомак ће вам се надути.
Комбинујте са другим врстама хране, попут воћа, семена, орашастих плодова и меса. Покушајте да додате дијелове пилетине, јаја или орашастих плодова у исхрану коју конзумирате.