Сонтек 3 рецепта за здраве и укусне листове касаве без кокосовог млека

Не само кртоле, могу се користити и листови дрвета касаве. Обично се листови маниоке прерађују у јела од кокосовог млека, као што је опор листова маниоке. Овај мени са храном је врло укусан и слаан. Нажалост, ако имате одређених здравствених проблема, ову храну од кокосовог млека обично треба избегавати. Ако заиста желите да једете листове маниоке без кокосовог млека, требало би да испробате неке од следећих рецепата листова маниоке.

Нутритивни садржај листова касаве

Осим пиринча, касава је основна намирница у неколико регија у Индонезији, попут Цимахија. Осим кртола, листови се могу користити и као укусан прилог. Полазећи од свежег поврћа и допунског поврћа у кухињи ресторана Паданг.

Листови маниоке, познати и као листови маниоке, имају облик прста. У поређењу са листовима спанаћа, листови маниоке имају влакнасту структуру и прилично је тешко уништити када се поједу. Поред тога, укус листова касаве је такође мало горак, па није погодан ако се од њега прави супа са бистром чорбом. Због тога се листови касаве чешће користе у рецептима за кокосово млеко.

Према подацима о храни о прехрани индонежанског Министарства здравља, свежи листови маниоке садрже разне хранљиве састојке, од протеина, масти, влакана, витамина и основних минерала који су телу потребни.

У 100 грама листова касаве садржи укупно 6,2 грама протеина. Садржај протеина у лишћу је много већи него у корену. Поред тога, листови касаве садрже и разне врсте аминокиселина, као што су лизин, изолеуцин, леуцин, валин и многи аргинини који нису чести у другим зеленолисним биљкама.

Садржај влакана у листовима маниоке такође може повећати раст добрих бактерија у цревима и спречити вас да затворите. Затим је овај лист слатког кромпира такође опремљен витамином Б, витамином Ц, калцијумом, калијумом, фосфором, цинком и гвожђем који су добри за здравље вашег тела.

Здрави рецепт са касавом оставља без кокосовог млека

Обично се листови маниоке обрађују додатним кокосовим млеком како би постали укуснији. Међутим, не брините, и даље можете уживати у овим листовима маниоке без кокосовог млека. Хајде, погледајте неке од следећих укусних и укусних рецепата за листове касаве без кокосовог млека.

Сотирајте листове касаве и инћуне

Извор:

Рецепт за листове касаве који можете пробати код куће је сотирана касава и инћуни. Ово јело може бити прилог за ваш ручак. Да бисте направили ову храну, следите кораке у наставку.

Материјали које треба припремити

• 7 ситно исечених љутичица
• 4 каранфилића белог лука, ситно исечени
• 3 или више црвених чилија и великих чилија из птичије перспективе
• 1 сегмент смрвљеног калангала
• 2 ловорова листа
• Сол и шећер по укусу
• 1 лист лишћа креча како би храна била мириснија
• 2 свежња листова касаве
• 1 унца малог инћуна

Како направити

• Одвојите листове касаве од стабљика и оперите их чисто.
• Затим кувајте листове маниоке 10 минута у кључалој води.
• Уклоните листове маниоке и исцедите их тако да се вода троши, а листове насумично насјецкајте тако да их је лако јести.
• Загрејте маслиново уље на умереној ватри. Додајте лук и бело, чили, ловоров лист и липо креча. Пирјајте док сви зачини не увену.
• Затим додајте листове касаве и дајте мало воде да не загори.
• Додајте сол и шећер по укусу и добро промешајте. Након што лишће изгледа увенуло, уклоните касаву и послужите је на тањиру.

Омлет од листова маниоке

Извор: Берри Китцхен

Ако обично користите спанаћ, можете га заменити листовима маниоке. Овај мени са храном може се јести за доручак или ручак. Начин на који је то прилично лаган, попут прављења обичне омлете. Хајде, следите доњи рецепт за палачинке од листова маниоке.

• 4 јаја
• 80 грама листова касаве који су меко скувани и исечени на ситне комаде
• 1 кашика брашна
• 1/2 кашичице гранулираног шећера
• Сол и чорба по укусу
• 1 чили, исечен на мале комаде (може се додати ако желите пикантнији)
• 1 млади лук, ситно нарезан
• 1 стабљика целера, ситно нарезана
• 2 каранфилића белог лука и 4 ситно млевеног лука

Како направити

• Пукните јаје у контејнеру.
• Додајте кришке лука, чили, листове касаве и зачине и брашно. Затим мешајте смешу јаја док се не помеша.
• Загрејте мало маслиновог уља на умереној ватри. Покушајте да користите нелепљиви плех који се може користити напред и назад како би било лако сазрети две странице.
• Кад порумени, извадите јаја и послужите на тањиру.

Чипс од касаве

Извор: Арханина кухиња

Сигурно сте упознати са чипсом од маниоке, зар не? Па, шта ако лишће користите за прављење чипса? Немојте се изненадити, овај рецепт са чипсом од листова маниоке може бити ваша ужина током дана. Хајде, следите кораке за прављење испод.

Материјали које треба припремити

• 160 грама пиринчаног брашна
• 40 грама брашна од тапиоке
• 1 јаје, само бело
• 1 гомила листова касаве
• 400 мл воде
• 1 кашичица соли
• 1/2 кашичице млевене паприке
• 3 каранфилића белог лука
• 3 кандила
• 1 кашичица коријандера
• 1 кашичица пилећег темељца

Како направити

• Одвојите листове касаве од стабљика и темељито их оперите. Затим кувајте листове касаве у кључалој води док вода не постане зеленкаста.
• Уклоните и исцедите листове касаве док се не осуше. Затим одвојите сваки лист и ставите у контејнер.
• Згњечите бели лук, цандленут, коријандер и бибер док не постане глатко као зачин.
• Просијте пиринчано брашно и тапиоку, додајте зачине. и воде, па мешајте док се не помеша.
• Унесите по листу листова касаве у смешу и пржите на маслиновом уљу. Уверите се да топлота није превисока и мешајте чипс док се равномерно не скува.

Икс