Лећа, пасуљ је богат протеинима са безброј благодати

Као једна врста пасуља коју Индијанци прилично често конзумирају, назив сочиво можда звучи прилично страно индонежанским ушима. Лећа или сочива је врста махунарки облика који подсећа на боранију. Хајде, упознајте се шта је сочиво и које благодати нуди.

Шта је сочиво?

Лећа је семе које потиче из породице махунарки и добро је за исхрану људи. Пасуљ у облику зрна кукуруза познат је као основна храна која се често налази у азијским и северноафричким кухињама.

Извештава клиника Маио, сочиво садржи пуно протеина, али са мало влакана и масти. Због тога је пасуљ различитих боја често избор за вегетаријанце.

Опћенито, сочиво се категорише на основу боје. Међутим, постоје четири различите боје сочива које често сусрећете на тржишту, и то:

зелена
жуто
црвена

Нутритивни садржај сочива

Као што је претходно објашњено, сочиво је богато протеинима са мало влакана и масти. Па, колики су нутритивни садржаји у сочиву или сочива ово?

Једна порција сочива која одговара 198 грама садржи следеће хранљиве састојке:

калорија: 230 кал
угљени хидрати: 39,9 гр
протеин: 17,9 гр
влакно: 15,6 гр
масти: 0,8 гр
фолата: 90 процената
манган: 49 посто
фосфор: 36 процената
витамин Б1: 22 процента

Стога је сочиво често омиљени избор за вегетаријанце јер садржи пуно протеина. У ствари, кикирики у три боје такође нуди небројене особине за здравље.

Предности сочива за здравље

Као ораси који садрже протеине и бројне друге хранљиве састојке,сочива сигурно има добре користи за здравље. Од давнина се верује да је сочиво на Блиском истоку храна која може помоћи у повећању концентрације.

Ево неких благодати које се могу добити једењем сочива.

1. Садржи високе полифеноле

Једна од благодати сочива која је корисна за тело је висок садржај полифенола који је користан за спречавање различитих болести. Садржај полифенола у сочиву доказан је истраживањем из Међународни часопис Молекуларне науке.

У студији је утврђено да сочиво садржи највише укупних полифенола у поређењу са шест других махунарки, као што су боранија и кикирики. У међувремену, верује се да полифеноли у сочиву пружају комплементарне и алтернативне користи.

Може се рећи да су полифеноли у сочиву антиоксидативни, антибактеријски, антиинфламаторни и антивирусни. У ствари, каже се да је сочиво корисно за смањење ризика од рака, попут штитне жлезде и јетре.

2. Помаже у одржавању здравља срца

Осим што садржи високо полифеноле, и друге користи које сочиво може добити помажу у одржавању здравља срца. Зашто је то?

Садржај влакана, фолне киселине и калијума у сочиву је прилично висок и може подржати здравље срца. Разлог је тај што сусрет са уносом влакана такође може смањити ниво лошег холестерола (ЛДЛ).

Лећа такође може заштитити ваше срце помажући телу да смрша. Није тајна да ће ако имате прекомерну тежину или гојазност повећати ризик од срчаних болести.

Због тога једење сочива богате влакнима може вам помоћи да смањите укупан унос хране јер се брзо осећате сити.

Такође је показано да сочиво спречава накупљање хомоцистеина у телу. Хомоцистеин је једна од 20 аминокиселина која комбинује протеине у телу. Превисоки нивои хомоцистеина могу повећати ризик од срчаног удара, можданог удара и крвних угрушака.

3. Добро за труднице

Висок садржај фолата у сочиву заправо пружа посебност трудницама. Фолат је важно једињење које може помоћи у спречавању оштећења нервне цеви код новорођенчади.

Такође се верује да овај неопходни витамин смањује ризик од гестационог дијабетеса, а то је дијабетес који се јавља само код трудница.

Значај фолата у трудноћи чини да Амерички центри за контролу и превенцију болести (ЦДЦ) препоручују женама у зору да свакодневно конзумирају најмање 400 мцг фолне киселине или фолата. У ствари, приликом уласка у материцу и дојења, овај унос се може повећати ако је потребно.

4. Поглавље постаје глатко

Влакна присутна у сочиву, растворљива и нерастворљива, одговор су зашто су ови ораси добри за пробавни систем и помажу у глатком пражњењу црева. За нерастворљива влакна обично помаже да црева буду редовнија и спречава затвор.

Осим што подржава пражњење црева, једење сочива корисно је и за раст здравих цревних бактерија. У ствари, укључивање ових ораха такође повећава тежину црева и укупну функцију црева.

Не треба бринути јер као и остали пасуљ, сочиво није тешко прерадити. Лећу можете додати у супе с обзиром на њежну текстуру и слани укус који се добро слаже са топлим супама.