Здрави и укусни обрађени рецепти од беле роткве & булл; здраво здраво

Бела ротква је врста поврћа која је популарна у Азији, посебно у Кини, Кореји, Јапану и Индији. Осим што се користи као састојак биљних лекова, лагана и хрскава текстура беле роткве такође је укусна када се прерађује у разна јела. Желите да пробате? У наставку погледајте разне рецепте за прерађену белу роткву.

Нутритивни садржај у белој ротквици

Пре него што уђете у рецепт за белу ротквицу, било би добро да знате хранљиви садржај и предности овог поврћа.

Познат и као даикон, користи беле роткве за здравље тела су несумњиве. Као поврће са високим садржајем влакана и ниским калоријама, бела ротквица може бити корисна онима од вас који покушавате да контролишете своју тежину.

Бела ротква је такође поврће без шкроба. Студија објављена у Јоурнал оф тхе Ацадеми оф Нутритион анд Диететицс такође наводи да људи који једу поврће без шкроба имају мање масне масе и нижи ниво инсулина.

Разни други хранљиви састојци попут витамина Ц, витамина Б9 и минерала калијума присутних у белој ротквици корисни су за смањење ризика од хроничних болести као што су болести срца, неке врсте рака, дијабетес и неуродегенеративне болести.

Да бисте осетили благодати, ево рецепта за белу ротквицу који можете сами да направите.

Здрав и попустљив рецепт за белу ротквицу

1. Бело поврће лодех поврће

Извор: Цоокпад

Састојци и методе кувања слични су уобичајеном поврћу лодех. Међутим, овај рецепт ће заменити употребу чајота белом ротквом.

Овај рецепт за белу ротквицу може бити здрав мени за ручавање код куће. Остали састојци попут тофуа и дугог пасуља такође имају много витамина и минерала који су добри за тело. Ево састојака и корака.

Потребни материјали:

300 гр беле роткве, пресечене по дужини
1 даска тофу
3 дуга пасуља или према укусу
2 кашике шкампа
1 сегмент ђумбира
2 ловорова листа
1 кашичица праха куркуме
Бибер, шећер и сол по укусу
750 мл воде
65 мл или око пола кутије кокосовог млека средње величине.

Омекшана зачина:

4 каранфилића белог лука
7 младог лука
2 бтр свеће
1 црвени чили
2 комада кајенског бибера или према укусу

Кораци за постизање:

Зачине самељите уситњавањем у праху или можете користити блендер, исеците пасуљ. У међувремену пржите један штапић тофуа док не порумени или га према укусу оцедите, па прережите по дужини.
Пирјајте млевене зачине на мало уља са ђумбиром, калангалом, ловоровим листом и куркумом у праху док не постану мирисни. После тога додајте шкампе и динстајте док не постане глатко.
Сипајте воду, ставите комаде роткве. Пустите да ротквица ври док не омекша и постане мало прозирна.
Додајте тофу и дугачак пасуљ, полако додајте кокосово млеко. Мешајте лагано на лаганој ватри, тако да се кокосово млеко меша и не ломи.
Додајте бибер, со и шећер по укусу. Корекција укуса.
Јело је спремно за послуживање.

2. Сото Бандунг

Извор: Тастемаде

Сото Бандунг је популарна храна из Индонезије која користи белу роткву као главни састојак. Овај рецепт за белу ротквицу погодан је за вас који желите да смањите потрошњу кокосовог млека.

Ротквица није само хранљива по здравље, месо у рецепту Сото Бандунг корисно је и за повећање телесне енергије са садржајем хемоглобина у себи.

Потребни материјали:

500 грама бришкуле
1/2 репа, танко резана
1/2 младог лука
1 штапић целера
1 л воде
1 лимунска трава, згњечена
Ђумбир 1 цм и каланг 1 цм, згњечен

Млевени зачини:

7 црвеног лука
4 каранфилића белог лука
Доста воде

Додатни материјал:

50 грама пржене соје

Кораци за постизање:

Ставите месо у лонац са водом, кључајте док вода не прокључа и боја не постане мутна. Баците преосталу воду, исперите месо и оцедите.
Пирјајте млевене зачине са мало уља, ставите у згњечене састојке. Кувати док не заудара.
Припремите нову тепсију. Унесите кувано месо и сотиране зачине. Пустите да прокључа на лаганој ватри док сокови не изађу и вода се не смањи. Ако желите, додајте и зелени лук и лишће целера.
Додајте сецкану ротквицу, додајте со и бибер по укусу.
Јело је спремно за послуживање. Дајте посуту прженом сојом пре конзумирања.

Сретно са укусним рецептом за белу роткву!