Рамен резанци су укусни, али здрави или не, ха?

Рамен је јапанско јело са резанцима. Али да бисте уживали у томе, не морате се трудити да посетите земљу излазећег сунца. Сада у Индонезији има много јапанских ресторана који продају резанце од рамена на својим листама менија. Инстант верзију рамена такође можете купити у било ком супермаркету. Али заправо, да ли је рамен здрав или није?

Нутритивни садржај у рамену

Готово исто као и инстант резанци, основни састојак рамена је пшенично брашно. Неки користе пшенично брашно.

Међутим, за стварно копање у осталим нутритивним садржајима у чинији рамена, у ствари, потребна му је оштрија предвидљивост. Разлог је тај што у свету постоје многе варијације понуде рамена са различитим врстама и величинама основних састојака, у зависности од тога ко их прави.

Постоје резанци од белог рамена (обично пшенично брашно), а неки су шарени јер додају боје поврћу или мастилу од црних лигњи. А да не помињемо разматрање различитих састојака и врста чорби од супе преливи између једног рамен менија и другог.

Све варијације ових помоћних састојака допринеће одређивању врсте и колики је садржај хранљивих састојака у делу. Процес производње такође ће утицати на његов нутритивни садржај. Свежи састојци рамена направљени на лицу места са преливи Свеже поврће и месо сигурно ће се веома разликовати од инстант рамена који пролази кроз процес производње.

На пример, ево хранљиве вредности једног производа од инстант рамен резанца:

Енергија (калорије): 188 калорија
Угљени хидрати: 27 грама (гр)
Протеини: 5 гр
Масти: 7 гр
Влакно 1 г

Зато нутритивни садржај у свакој порцији рамена никада неће бити исти.

Дакле, да ли је здраво јести резанце од рамена?

Извор: Једноставна веганиста

Не можемо га просечно означити као рамен као здраву храну или не. Разлог је што нису сви рамени направљени потпуно исто. Да ли је рамен здрав или не, зависиће од процеса производње и састојака који се налазе у чинији рамена.

Рамен је заправо високо калоричан јер су основни састојци шкробни угљени хидрати. Ако се послужује обично, неће вам пуно помоћи у испуњавању дневних прехрамбених потреба. Другачије је када једете јело од рамена које је у комплету са варијацијама преливи.

Иако ће се наравно повећати и број калорија, варијације преливи као прилог за јело рамена и зачина за кување које може припремити за чинију здравог рамена ако је прави избор. На пример, свеже поврће за унос влакана и витамина, комади меса за изворе протеина, ђумбир, бели лук и други зачини који обезбеђују унос антиоксиданата.

Мало се разликује од инстант рамена.

Инстант рамен је богат натријумом

Инстант рамен је обично прошао кроз производни процес да би му се додале натријум (со), мононатријум глутамат (МСГ) и други хемијски конзерванси у великим количинама. Циљ је обогатити укус и дуги рок трајања у продавници.

Разни хемијски адитиви нису добри за здравље тела ако се углавном дугорочно конзумирају. На пример, прекомерни унос натријумове соли одавно је повезан са ризиком од хипертензије, болести срца и бубрега.

Супротно томе, код неких људи који једу превише хране која садржи МСГ може изазвати симптоме као што су главобоља, мучнина, укоченост мишића, повећан крвни притисак и ослабљено тело.

Рамен није погодан за оне који су на дијети

Генерално, и свежи и инстант рамен је неспорно висококалорична храна. Нарочито ако на врх додате разне преливе. Зато резанци из земље Сакура нису прикладни за јело ако покушавате да смршате.

Дакле, морате заиста да разумете који су основни састојци резанци од рамена да бисте утврдили да ли су за вас здрави или не.

Ево како се праве здрави резанци од рамена

Чак и ако је рамен и даље „сиво“ здрав или не, то не значи да га уопште не бисте требали јести ако желите. Рамен је у реду јести као главни оброк, под условом да обезбедите довољну количину хранљивих састојака из посуде топлих резанаца. На пример, користите преливе од свежег поврћа, немасног меса или комадићаПлодови мора свежа (не смрзнута храна).

Ако желите да једете инстант рамен, покушајте да смањите део зачина који су обично већ упаковани у омот од рамена. Ово има за циљ смањење уноса натријумове соли и хемијских конзерванса.

Уместо тога додајте природне ароме које су много хранљивије, попут белог лука, љутике, бибера и других.