Препознајте благодати и нежељене ефекте нискокалоричног заслађивача еритритол

Нискокалорична заслађивача сматрају се здравијим и корисним за тело, посебно за оне који су слатки. Једно од нискокалоричних заслађивача које се често користи је еритритол. Какве су користи и да ли постоје нежељени ефекти на тело? Одговор погледајте овде.

Шта је еритритол?

Извор: Веллнесс пекаре

Еритритол је класа једињења која се назива шећерни алкохоли. Постоји неколико шећерних алкохола које произвођачи хране користе као заслађиваче. Ту спадају ксилитол, сорбитол и малтитол.

Већина ових шећерних алкохола служи као заслађивач са ниским калоријама у производубез шећера илимање шећера.Већина шећерних алкохола налази се у воћу и поврћу.

Еритритол се разликује од осталих шећерних алкохола по томе што садржи мање калорија. Шећер од трске садржи 4 калорије по граму, док ксилитол заслађивач износи 2,4 калорије по граму. Док еритритол садржи 0,24 калорије по граму. То значи да еритритол обезбеђује само око 6 процената калорија које се налазе у истој количини шећера.

Да ли је сигурно користити нискокалорично заслађивач, еритритол?

Генерално, еритритол је сигуран за конзумацију. На животињама су вршена различита испитивања његове токсичности и утицаја на метаболизам. Конзумација овог нискокалоричног заслађивача у великим количинама и током дужег временског периода није показала озбиљне нежељене ефекте.

Међутим, један нежељени ефекат узимања превише еритрирола је тај што може изазвати пробавне проблеме. Будући да је његова хемијска структура мали молекул, 90 процената еритритола апсорбује се у танко црево, а затим излучује путем урина (урина).

У дебелом цреву природне бактерије дебелог црева могу да апсорбују и ферментишу само 10 процената еритритола, који производе гас као нуспроизвод. Као резултат, конзумирање великих количина ових нискокалоричних заслађивача може проузроковати надимање и пробавне сметње. Заправо ово спада у категорију влакана познату као ФОДМАП.

Међутим, еритритол се разликује од осталих шећерних алкохола. Већина се апсорбује у крвоток пре него што стигне у дебело црево. Овај заслађивач ће неко време тећи у крви, док се коначно не излучи урином.

Нежељени ефекат нискокалоричног заслађивача, еритритол

У малим количинама, за разлику од других шећерних алкохола, еритритол не изазива пробавне сметње и дијареју. Неки људи пријављују развој нежељених ефеката као што су дијареја, узнемирени стомак и главобоље након конзумирања велике количине еритритола у храни или пићу.

Која је сигурна количина варира од особе до особе јер се заснива на толеранцији вашег тела. Неки су открили да чак и мале количине шећерног алкохола могу изазвати пробавне сметње, док друге морају да конзумирају велике количине пре него што се појаве симптоми лошег варења.

Међутим, једно истраживање показује да конзумирање више од 50 грама еритритола може изазвати мучнину или трбух у стомаку.

Предности еритритола, нискокалоричног заслађивача

1. Не повећава ниво шећера у крви

Људи немају ензиме потребне за разградњу еритритола, па се ово заслађивач апсорбује у крвоток, а затим излучује урином.

Када су здрави људи добијали еритритол, није дошло до промене нивоа шећера у крви или нивоа инсулина. Нема утицаја на холестерол, триглицериде или друге показатеље.

Некоме ко има вишак килограма, има дијабетес или друге проблеме повезане са метаболичким синдромом, еритритол може бити добра алтернатива шећеру.

2. Може да смањи ризик од срчаних болести

Студија спроведена на мишевима са дијабетесом показала је да еритритол делује као антиоксиданс. То значи да еритритол може смањити оштећење крвних судова изазвано високим нивоом шећера у крви.

Друга студија спроведена на 24 одрасле особе са дијабетесом типа 2 открила је да конзумирање 36 грама еритритола дневно током месец дана побољшава функцију крвних судова, потенцијално смањујући ризик од срчаних болести.

Нажалост, потребно је више истраживања да би се доказала ова корист. Да бисте утврдили да ли је ова врста нискокалоричног заслађивача права за вас, обратите се директно свом лекару или нутриционисти.