Познавање врста угљених хидрата: који су најздравији?

Многи људи смањују или чак избегавају угљене хидрате. Већина сматра да су угљени хидрати „лоши“, јер узрокују пораст телесне тежине и ниво шећера у крви.

Али, да ли сте знали да вашем телу и даље требају угљени хидрати као главни извор енергије? Да, не можете уопште избећи угљене хидрате. Све што треба да урадите је да одаберете врсту здравих угљених хидрата. Затим, које су врсте угљених хидрата? Шта је најздравије за тело?

Разне врсте угљених хидрата које бисте требали знати

Угљени хидрати су врста хранљивих састојака која има главну функцију као извор енергије за тело. заправо су угљени хидрати - посебно шећер - главна храна за мозак. Дакле, не можете у потпуности избећи угљене хидрате само да бисте изгубили тежину. Ако то учините, тада ће се појавити многи здравствени проблеми.

У основи постоје две врсте угљених хидрата, наиме једноставни и сложени угљени хидрати. Ова два угљена хидрата тело обрађује и пробавља на мало другачије начине. Обоје ће заиста утицати на ниво шећера у крви, али брзина преласка на шећер је другачија.

Једноставни угљени хидрати

Ови једноставни угљени хидрати се налазе у слаткој храни, шећеру, меду и смеђем шећеру. Међу осталим врстама угљених хидрата, ови једноставни угљени хидрати се тело најбрже апсорбују и прерађују у шећер у крви. ово се догађа због једноставног облика, што олакшава варење.

Због тога употреба шећера, меда или смеђег шећера код особа са дијабетесом није дозвољена. Ова храна ће само повећати ниво шећера у крви и тада је дијабетес ван контроле.

Међутим, не брините, ако имате дијабетес, и даље можете да окусите слаткоћу свог пића или хране заменом шећера заменама за заслађиваче. Тренутно постоји много врста заменљивих заслађивача - природних или вештачких - који неће утицати на ниво шећера у крви.

Једна од њих је стевија, која је природно заслађивач изведен из лишћа стевије, која има нула калорија и врло мало једноставних угљених хидрата, што је чини добро за људе са дијабетесом.

Сложени угљени хидрати

Сами типови сложених угљених хидрата састоје се од неколико врста. Међутим, већину сложених угљених хидрата можете пронаћи у основној храни коју свакодневно конзумирате, као што су пиринач, кромпир, резанци, вермичели, касава и слично.

Скроб

Све ове основне намирнице садрже угљене хидрате који садрже скроб. Овај скроб се тело дуже пробавља, јер има сложенији облик од једноставних угљених хидрата. Дакле, ако једете пиринач, хлеб или друге сложене угљене хидрате, ниво шећера у крви ће се повећати за неколико тренутака.

Међутим, ове врсте угљених хидрата и даље ће повећати ниво шећера у крви - мада не тако брзо као шећер. Стога, ако једете превише основне хране, шећер у вашој крви и даље може остати без контроле и ризикујете развој хипергликемије.

Влакно

Влакна су сложени угљени хидрати. Дакле, све поврће и воће које конзумирате заправо садрже угљене хидрате. Ова врста угљених хидрата се такође може наћи у основној храни која садржи пуно влакана, попут смеђег пиринча, хлеба од целог пшенице и хране Интегралне житарице друго.

Па, разлика у односу на друге врсте угљених хидрата, влакна неће имати лош утицај на шећер у крви. напротив, у неколико студија је наведено да влакна могу помоћи у контроли нивоа шећера у крви.

Када влакна уђу у тело, ове врсте угљених хидрата се не разграђују као угљени хидрати, па се никакви угљени хидрати или број калорија неће апсорбовати. Ово чини да влакна не чине да се дебљате, а ниво шећера у крви ће остати нормалан.

Које врсте угљених хидрата су најздравије?

Заправо, здравим и нормалним људима - који не доживљавају ниједну болест - тело су потребне све врсте угљених хидрата. Од шећера до влакана, морате га јести. Међутим, оно о чему се мора водити рачуна је део сваког угљених хидрата који ће се појести.

Наравно, количина једноставних угљених хидрата треба да буде најмања. У једном дану потрошња шећера за одрасле треба да износи само 50 грама или 4 кашике. Али, ако имате дијабетес, шећер не би требао бити на вашем менију. Можете га заменити вештачким заслађивачима посебно за дијабетес.

У међувремену, скроб се мора конзумирати у складу са потребном количином. Дакле, морате јести довољно пиринча, тестенина, хлеба или других врста скроба по потреби. У ствари, морате да уносите више влакана, јер то није добро само за шећер у крви, већ може спречити појаву различитих хроничних болести.