Матцха вс зелени чај, у чему је разлика? која је здравија? & бик; здраво здраво

Сигурно сте често чули за тај ака зелени чај Зелени чај Има много здравствених благодати, попут побољшања здравља срца и помагања у губитку килограма. Није изненађујуће што се људи окрећу зеленом чају. Међутим, након што се вруће расправља о зеленом чају, матцха је недавно почела да привлачи пажњу. За разлику од зеленог чаја који је обично доступан у облику скуваних листова, матцха обично долази у облику праха. Питање је да ли је матцха исто што и зелени чај? Следи потпуно објашњење матцха-е у односу на зелени чај.

Матцха вс зелени чај, у чему је разлика?

Оба ова пића заправо потичу из исте биљке, тј Цамеллиа синенсис, која долази из Кине. Иако су биљке исте, оно што их чини различитим је начин обраде и узгоја. Прављење матцха-е се намерно другачије припрема. Чајнице се затварају око 20-30 дана пре жетве, како би се избегла директна сунчева светлост. Као резултат, листови чаја постају тамније боје, а то може повећати производњу аминокиселина због велике количине хлорофила који се налази у тамним листовима.

Након проласка кроз процес бербе, стабљике и фине жиле се одвајају од лишћа. Обе су млевене камењем док нису постале глатке и постале су светло зелени прах. Захваљујући овом процесу, супстанца у матцха је већа у поређењу са редовним зеленим чајем. За разлику од обичног зеленог чаја, листови чаја у матцха суше се кратко време, како би задржали зелену боју. Будући да су листови чаја млевени, а не само скувани, ако пијете матцха, то значи да пијете пуни садржај листова чаја.

Разлика у садржају матцха у односу на зелени чај

Редовни зелени чај садржи само око 63 мг антиоксиданса у поређењу са матцхе која има око 134 мг катехина - врста моћног антиоксиданса са многим здравственим благодатима. То значи да једна шоља матцхе садржи исте антиоксиданте као и 3 шоље зеленог чаја.

Антиоксиданти у матцхи чак су и већи од свих врста воћа и поврћа. Међутим, садржај у зеленом чају је подједнако добар, само што су благодати које производи матцха веће од обичног зеленог чаја. Редовни зелени чај такође садржи полифеноле који могу спречити упале и отоке, иако су они већи у матцха-и.

Међутим, имајте на уму да, осим што садржи пуно антиоксиданата, матцха садржи и већи кофеин. Једна шоља матцхе која се састоји од пола кашике матцха праха садржи око 35 мг кофеина.

Које су предности пијења матцхе?

Матцха и зелени чај имају исте здравствене предности, само што се њихова ефикасност разликује. Ево неколико благодати произашлих из пијења матцхе:

1. Тело уноси антиоксиданте

Антиоксиданти функционишу тако што спречавају стварање слободних радикала у телу. Слободни радикали могу проузроковати оштећење ткива и ћелија. Као што је претходно објашњено, антиоксиданти у матцха су познати као катехини, дериват катехина је епигалокатехин галат (ЕГЦГ). Према неколико студија, ова супстанца може спречити упале у телу, формирати здраве артерије и помоћи у поправљању ћелија.

2. Смањивање ризика од срчаних болести

Болести срца могу проузроковати смрт. Пијење зеленог чаја или матцхе може смањити овај ризик, јер зелени чај и матцха могу променити ниво холестерола, ЛДЛ холестерола, триглицерида и шећера у крви. Истраживачи су показали 31% смањење ризика од срчаних болести код оних који пију зелени чај, што је можда чак и ефикасније за зналце матцхе.

3. Губитак килограма

Један од разлога зашто неко пије зелени чај је тврдња да „мршави“, Матцха такође има ту тврдњу. У ствари, екстракт зеленог чаја можете пронаћи у неким састојцима додатака за мршављење. Истраживање које је цитирао Аутхорити Нутритион показује да зелени чај може повећати сагоревање калорија повећавањем метаболизма, али се све студије не слажу са овим мишљењем.

4. Пружа опуштајући ефекат

Зелени чај садржи аминокиселину која се назива Л-теанин. Матцха садржи виши ниво Л-теанина од било ког зеленог чаја. Предност Л-теанина је у повећању алфа таласа у мозгу. Ови таласи могу вам помоћи да се смирите, као и да се борите против симптома стреса. Ова супстанца је такође у стању да промени дејство кофеина у телу, тако да нас чини будним, не изазива поспаност која се обично јавља након испијања кафе. Сматра се да кофеин у матцха-и пружа дужи ефекат упозорења у поређењу са кафом, али ефекат је благ, не узрокује треперење срца. Поред тога, неколико студија је показало да зелени чај у праху може побољшати функцију мозга и спречити когнитивни пад због старости.

Постоје ли нежељени ефекти од претежно матцхе?

Конзумација матцха праха значи да пробавите цео лист, без обзира шта се у њему налази. Током свог развоја, листови матцхе могу бити контаминирани тешким металима, пестицидима и флуором. Поред тога, већи нутритивни садржај није увек добар за тело. Толеранција тела на супстанцу варира, високи нивои ове супстанце могу изазвати мучнину, симптоме тровања јетре или бубрега. Дакле, није препоручљиво пити матцха више од 2 шоље / шољице дневно.