Мед или шећер, који је бољи за здравље?

Можда сте често чули за препоруку да смањите дневни шећер, па уместо да користите шећер, додајте мед да засладите своје пиће. Неколико људи се такође слаже да је мед боље природно заслађивач од шећера. Верује се да мед помаже у лечењу различитих болести, док шећер само чини стомак растворенијим.

Али, између меда или шећера, који је здравији за јело? Да ли је тачно да је мед бољи од шећера?

Изаберите мед или шећер? Прво знајте разлике у састојцима

Мед или шећер су обе врсте природних заслађивача који се често користе да би храна или пиће имало сладак укус. У основи, мед или шећер такође имају исти садржај, који се састоји од фруктозе и глукозе. Иако су нивои две врсте угљених хидрата различити у меду и шећеру.

Мед има око 40% фруктозе и 30% глукозе. Док шећер садржи 50% фруктозе и глукозе. То значи да и једно и друго може учинити да ниво шећера у крви брзо порасте, јер су фруктоза и глукоза угљени хидрати који су лако сварљиви.

Али заиста, вредност гликемијског индекса шећера је нешто већа од меда, јер шећер има већи садржај глукозе. Али то их не чини много другачијима.

Да ли је тачно да је мед бољи од шећера?

Неки верују да је мед боље и здравије конзумирати од шећера. То је зато што мед осим фруктозе и глукозе садржи и друге хранљиве састојке, и то:

Минерали, попут магнезијума и калијума
Антиоксиданти
Неколико врста витамина

Заправо, било је много студија које сугеришу да мед - посебно црни мед - може помоћи у ублажавању симптома кашља и прехладе и лечењу алергија на храну. Дакле, чини ли ово мед бољим од шећера?

Заправо, у овом случају мед је бољи шећер, јер шећер не садржи друге хранљиве састојке, осим једноставних угљених хидрата и калорија. Међутим, калорије садржане у меду веће су од шећера. На пример, једна кашичица шећера садржи 49 калорија, док једна кашичица меда има око 64 калорије.

Који је онда здравији? Мед или шећер?

Заиста, мед има и друге користи које су добре за здравље. Међутим, с обзиром да су оба природна заслађивача која садрже једноставне врсте угљених хидрата - лако повећавају ниво шећера у крви - затим и мед и шећер, требало би да ограничите конзумацију оба.

Поред тога, конзумација меда или шећера учиниће да се угојите, створиће проблеме са здрављем уста и зуба и повећаће ризик од хроничних болести попут дијабетес мелитуса.

Дакле, ништа није боље од њих двоје, посебно ако се конзумирају у превише количина. Стога бисте требали ограничити дневни унос меда или шећера. Чак и за оне од вас који имају историју дијабетеса, требало би да избегавате мед или шећер јер је то врло лоше за ниво шећера у крви.

Министарство здравља Републике Индонезије препоручује да потрошња шећера или заслађивача не прелази 50 грама дневно или еквивалентно 5-9 кашичица. Ако сте дијабетичар, можете да користите и вештачка заслађиваче који не стварају скок шећера у крви. Ипак, ипак је боље не конзумирати велике количине.