Матцха је врста зеленог чаја која је богата храњивим састојцима, ево како да је прерадите

Матцха је врста чаја у праху који почиње да привлачи пажњу многих људи. Због своје популарности, матцха се не служи само у облику врелог чаја, већ се прерађује у разне омиљене понуде хране и пића за све групе. Заиста, колики је нутриционистички садржај матцхе и како је обрађујете да бисте остали здрави? Погледајте следеће објашњење.

Матцха је део зеленог чаја

Многи људи матцха сматрају истим као и зелени чај јер је и зелени и служи се у облику хладног или топлог напитка. У ствари, оба су различита.

Матцха и зелени чај потичу из исте биљке, тјЦамеллиа синенсис из Кине. Али разлика је у томе што се матцха прави од сувих листова зеленог чаја који су фино млевени пре него што се послуже као топли чај. Будући да су сви делови зеленог чаја млевени, матцха пружа веће користи од зеленог чаја.

Нутритивни садржај матцхе

Матцха чај има доминантан слаткаст и горак укус. Арома матцхе је такође јача од зеленог чаја. У ствари, такође се наводи да је нутритивни садржај већи од осталих врста чаја, како извештава Веривелл.

Једна кашичица матцхе садржи 3 грама калорија, 27 милиграма калијума, 6 процената витамина А и 3 процента витамина Ц. Будући да је калорија врло мало, матчу можете искористити да вам помогне да смршате.

У истој количини матча садржи 15 пута више антиоксиданата од нара и боровница. У ствари, количина антиоксиданата је и до 60 пута већа од спанаћа.

Матцха јединствена антиоксидативна својства називају се катехини. Ова супстанца је веома корисна за заштиту тела од дегенеративних болести, попут болести срца и одређених врста карцинома.

Поред тога, катехини у матцха-и такође могу спречити упале у телу, формирати здраве артерије и помоћи у поправљању оштећених телесних ћелија.

Како обрађујете матцха да би била здравија?

Један од најбољих начина за уживање у матчи је кување у врућој води. Међутим, знате и матцха у облику слатког јела или друге главне хране.

Разна храна и пића која се могу прерадити матцха су:

1. Пиће

Ово једно од матцха јела је широко понуђено у разним кафићима и ресторанима. Али будите опрезни, матцха пића на тржишту углавном се додају са шећером како би могла да повећају број калорија.

Да бисте били здравији, направите своју верзију матцхе додавањем мало меда. Алтернативно, прво направите матцха лед, а затим блендајте матцха лед док не постане смути. Окус је загарантовано укуснији и свежији, посебно ако се пије током врућег времена.

2. Пржени резанци

Шта се догађа ако се матцха помеша у посуду са прженим резанцима? Требали бисте пробати сами и доказати његову укусност.

Ако су вам досадила иста јела са прженим резанцима, добра идеја је да покушате да експериментишете са додавањем матцхе. У посуду помешајте неколико кашичица матцхе, а затим додајте соја сос, бели лук у праху, ђумбир, сезамово уље и мало меда.

Кад се комбинује, сос скувајте на тави и додајте мало поврћа, пилетине, говедине, шкампа или тофуа. Једном скувани, ставите резанце који су претходно скувани и кувајте док се темељно не скувају.

3. Овсена каша

Овсена каша је здрава храна која вам може помоћи да се дуже осећате ситији. Пошто је главни укус овсене каше нежан, можете га помешати са мало матцха праха као преливом.

За разлику од других слатких овсених пахуљица, ову домаћу верзију можете додати и са прстохватом цимета за снажан укус без додавања пуно калорија. За остале варијације додајте кокице да вам учине укуснијим и укуснијим.

4. Торта

Наравно, нисте упознати са матцхе која се прерађује у савремене колаче или само додатак слаткој храни. Мирисна арома матцхе може додати вашем укусу док уживате у торти.

Покушајте да мешате матцха у мафине, колачиће, колаче или смеше за пудинг. Ако вам се не свиђа превише доминантан матцха укус, можете додати и мало матцха-е као прелив за торту или муффин да изгледа привлачније и апетитније.