Хајде, знајте нутритивни садржај и предности зечјег меса

У зечевима, који се обично користе као кућни љубимци, неки људи обично уживају као прилог јелима пиринча. Зечје месо је добар алтернативни извор протеина поред говедине, пилетине или друге стоке. Заиста, који су нутритивни садржај и користи зечјег меса? Погледајте следеће критике.

Нутритивни садржај и благодати зечјег меса

Једна порција сировог зечјег меса садржи око 175 кцал калорија, 33 грама протеина, 123 мг холестерола и 3,5 грама укупне масти (са само 1 грамом садржаја засићених масти). Висок садржај различитих макро хранљивих састојака чини месо кунића корисним као добар извор енергије. Садржај гвожђа у зечјем месу је прилично висок и може да задовољи 27 процената ваших дневних потреба.

Поред тога, зечје месо је такође обогаћено разним важним витаминима и минералима. Месо зеца богато је витамином Б-12, витамином Б-3, магнезијумом, 46,8 процената селена који делује као антиоксиданс и 22,4% фосфора за јачање костију. Витамин Б-12 игра важну улогу у формирању црвених крвних зрнаца, метаболизму и раду нервног система. У међувремену, витамин Б-3, познат и као ниацин, помаже телу да претвори угљене хидрате у енергију и производи полне хормоне.

Прехрана зечјег меса је вероватно упоредива са другим „пријатељима“ од белог меса, попут пилетине. На 100 грама целих пилећих прса без коже садржи 165 калорија, 31 грам протеина, 85 мг холестерола и 3,6 грама укупне масти. Садржај засићених масти у порцији пилетине потпуно је исти као и код зеца, само око 1 грам је довољан за 5 процената ваших дневних потреба. Али на несрећу, ниво Б-12 и гвожђа у пилећем месу је много мањи него код зечева.

Такође обратите пажњу на то како га обрадити да бисте искористили његове користи

Будући да се хранљиви садржај зечјег меса може више или мање упоредити са пилетином, ово га чини подједнако добром алтернативом белом месу ако вам је досадно исто јело од пилетине.

Бело месо је генерално још увек боље од црвеног, али наравно и даље морате да обратите пажњу на број порција, колико га често једете, као и на начин кувања, тако да се нутритивни садржај вашег прерађеног зеца не мења и уместо тога постаје штетно за ваше здравље.

Генерално, најсигурнији начин припреме зечјег меса је пирјање, кухање на пари или кување (као супа). Метода печења или пржења може уклонити до 40 процената витамина Б и минерала садржаних у месу. Поред тога, постоји забринутост због садржаја полицикличних ароматичних угљоводоника (ПАХ) који имају потенцијал да изазову рак када се месо пече на роштиљу или пече на жару док не постане црнкасто.

Такође размислите о комбиновању меса зеца са поврћем, попут кукуруза, смеђег пиринча, кромпира или броколија.