Зашто модерна храна богата калоријама има добар укус?

Друштвени медији олакшавају ширење тренутних прехрамбених трендова. Много је људи почело пионирати модерна прехрамбена предузећа. Његов добар укус и атрактиван изглед чине да многи желе да пробају. Међутим, иза свих укусности и тренутних трендова у храни, велики унос калорија и масти прогања јавност.

Зашто је савремена храна укусна, али калорична?

Извор: ОЗ Еатинг / Емили Бонеи

Занимљиве фотографије хране на друштвеним мрежама чине да многи људи желе да их пробају. Већина ове савремене хране укусног је укуса, али нажалост садржи пуно калорија. Па, будите опрезни за оне који одржавају тежину, немојте је јести пречесто.

Тренутна храна обично садржи пуно калорија и сигурно није укључена у групу здраве хране. Те калорије могу доћи из садржаја масти или високог садржаја шећера у храни. Да, масноћа у храни може учинити храну укуснијим.

Према истраживању у часопису Пхисиологи анд Бехавиор, масноће имају препознатљив укус који храну чини укуснијом. Истраживање које су спровели стручњаци са универзитета Пурдуе такође објашњава да масна храна има бољи укус од хране без масти. Храна која не садржи масноћу или садржи само мало масти обично није оштрог укуса, чак је и мека.

Дакле, присуство масти у храни је оно што чини јело хитови Постајете висококалорични. Масноћа је највећи извор калорија. Један грам масти може да допринесе око 9 калорија. Ова количина је већа од угљених хидрата и протеина који могу да обезбеде само 4 калорије енергије за тело.

Масноћа у укусној храни

Извор: ХапсКитцхен.цом

У масти постоји неколико компоненти које храну чине укуснијом. Ове компоненте мењају арому и текстуру, тако да храна има бољи укус.

1. Мирис хране

Масноћа у храни може помоћи вашем телу да се раствори и концентрише укус и арому хране, тако да можете више уживати у укусу хране. Хемикалије се пуштају у ваздух врућином кувања, тако да прво можете осетити храну. Чак и пре него што га поједете, можете претпоставити да мора бити укусно.

2. Текстура хране

Масна храна има препознатљиву текстуру. На пример, сир који се топи у устима ствара пријатан осећај у устима. Поред тога, масноћа такође помаже соли и осталим зачинима у храни да имају равномернији укус и укус.

Присуство масти у вашој исхрани такође може учинити да се брже осећате сити. Да, јер је масноћа у стању да телу даје више енергије. То онда доводи до тога да мозак ослобађа хормоне због којих се осећате задовољно након једења.

Овај осећај задовољства такође може оставити пријатан утисак на храну након једења. Дакле, немојте се изненадити ако многи од вас више воле масну храну попут пржене пилетине, мартабак, полпете са тетеланом и друге у поређењу са здравом храном без масти.