5 Врсте воћа које не треба чувати у фрижидеру

У основи, фрижидер је веома важан за продужење трајности намирница. Због тога скоро сви имају фрижидер да могу да чувају храну, укључујући и воће. Међутим, испоставило се да постоје врсте воћа за које се препоручује да се не чувају у фрижидеру, шта су то?

Зашто једноставно не држите воће у фрижидеру?

Пре него што сазнате које врсте воћа не треба чувати у фрижидеру, прво размислите зашто!

Према америчкој администрацији за храну и лекове или еквиваленту БПОМ-а, складиштење хране у фрижидеру заправо може успорити раст бактерија. Међутим, потребни су одређени услови и одредбе да би се то догодило, као што су:

Температура фрижидера се креће од 4 ℃ или не више од 40 ℉
Ставите прехрамбене производе, попут сирове говедине и пилетине или рибе, у затворени контејнер. То се ради да друга храна не би била загађена водом из хране.
Редовно чистите фрижидер и бацајте храну која више није јестива

Обраћање пажње на ове три ствари је веома важно јер бактерије у фрижидеру могу ометати вашу пробаву. На пример, патогене бактерије у хладњаци могу бити тешко открити. Ретко се могу видети знаци да је храна загађена јер изгледа и не мирише много другачије. Поред тога, ризик је да се садржај витамина сведе на губитак.

Због тога се потрудите да увек обратите пажњу на чистоћу фрижидера и не држите храну дуго у фрижидеру. Осим што вам омета осећај мириса, храна која је некада била осредња може бити загађена.

Врсте воћа које не треба чувати у фрижидеру

Поред тога што не смете само да га чувате, морате да обратите пажњу и на врсте воћа које не треба чувати у фрижидеру.

То је зато што врсте воћа у наставку могу смањити хранљиве састојке и витамине ако се ставе у фрижидер. Поред тога, постоје бактерије којима је тешко смањити раст чак и на хладном месту, па се плаши да могу контаминирати другу храну.

1. Банане

Банане су једна врста воћа коју не бисте смели да чувате у фрижидеру. Према физиологу после бербе, др. Јеффреи Брецхт, банана је тропско воће које само треба оставити напољу. Воће узгајано у тропским земљама обично је врло осетљиво на хладне температуре. У ствари, након што га држите неколико сати под 58 ° Ц, ваше банане мењају боју.

Промена боје настаје услед споријег протока ваздуха у неогуљеним бананама, па оне брзо труну. Поред тога што банане са хладним температурама имају лош укус, изгубиће се и садржај витамина Ц.

2. Авокадо

Док је већина воћа укусније хладна, али не и сирови авокадо. Ако их ставите у фрижидер, процес сазревања биће спорији и требаће вам више да га поједете.

Ако је зелено воће зрело, можете га чувати у фрижидеру. Због тога покушајте да сирово воће, попут авокада, не чувате у фрижидеру.

3. Диње

Још једна врста хране која се не сме чувати у фрижидеру је диња. Неољуштене и сецкане диње заузеће вам простор у фрижидеру. Поред тога, овај начин складиштења такође може уклонити антиоксидансе садржане у дињи.

Ако и даље желите диње да чувате у фрижидеру, покушајте прво да их ољуштите и исецкате. То је тако да се садржај витамина и других добрих супстанци у дињи не изгуби приликом конзумирања.

4. Парадајз

Парадајз, осим авокада, такође не треба чувати у фрижидеру. Разлог је исти, наиме може ометати процес зрења и текстура постаје кашаста.

Студија Универзитета на Флориди је то доказала. У истраживању је учествовало више од 25 000 парадајза који су подељени у две врсте. Испитали су у чему је разлика између парадајза који није био у фрижидеру, чуван у фрижидеру и вратио је ово поврће на собну температуру.

Резултат тога је да хлађење парадајза утиче на смањење активности гена, посебно оних који производе ензиме који парадајз чине слатким и свеже ароме.

Због тога покушајте да парадајз не чувате у фрижидеру јер то може оштетити њихову зрелост и укус.

5. Брескве

Садржај воде и влакана у бресквама чини ово воће омиљеним међу људима који желе да смршају. Дакле, како би брескве дуго трајале, покушајте да их не чувате у фрижидеру, посебно брескве које нису зреле или су у процесу сазревања.

Испоставило се да ово може утицати на укус брескве која се производи. Обично незреле брескве које се конзумирају на хладно изгубе свој карактеристичан сув укус попут чоколадног брашна. Па, брескве је боље чувати у фрижидеру након што будете сигурни да су зреле.

Закључно, врсте намирница које не би требало чувати у фрижидеру углавном су због тога што мењају укус. Стога, како не бисте расипали храну, покушајте да следите упутства како правилно чувати храну у фрижидеру.