Благодати фета сира; од здравља црева до здравља костију

На овом свету постоји много врста сира. Сваки сир има различите карактеристике, укључујући укус, текстуру, боју итд. Једна врста сира коју вероватно већ знате је фета сир. Можда ову врсту сира често пронађете у супермаркетима. Фета сир има другачију боју и текстуру од уобичајеног сира. Шта је фета сир и које су благодати фета сира?

Шта је фета сир?

Фета сир је сир који долази из Грчке. За разлику од уобичајеног сира, овај сир се прави од овчијег или козјег, а не од крављег млека. Ове овце и козе се посебно узгајају на локалним пашњачким подручјима. Тако овце и козе производе млеко са јединственим карактеристикама за претварање у сир. Фета сир има карактеристичну белу боју, благо је жвакаће текстуре и може се распасти при сечењу и има добар укус кремаст кад у устима.

Благодати фета сира за здравље

Будући да је направљен од млека, сир сигурно има много важних хранљивих састојака за тело. Неке хранљиве материје садржане у фета сиру су калцијум, витамин Б2, витамин Б12, витамин Б6, фосфор, селен и цинк. И не само то, овај сир садржи и мање масти и калорија од осталих сирева, попут чедара или пармезана.

Будући да садржи много важних хранљивих састојака, није ни чудо што фета сир нуди многе користи за ваше здравље. Неке од благодати фета сира су:

1. Подржава здравље костију

Фета сир садржи калцијум, фосфор и протеине, тако да може подржати ваше здравље костију. Калцијум и протеини могу помоћи у одржавању густине костију, док је фосфор важан минерал костију.

Фета сир садржи чак и више калцијума од осталих сирева, као што су моцарела, рицотта и скутни сир. То је зато што овчје и козје млеко (порекло фета сира) садржи више калцијума него кравље млеко. Дакле, конзумација фета сира може вам помоћи да подмирите дневне потребе за калцијумом.

2. Помаже у одржавању здравља црева

Фета сир се прави додавањем млечно-киселинских бактерија у овчје или козје млеко тако да овај сир садржи пробиотике који су добри за ваше здравље у цревима. Пробиотици су добре бактерије које живе у цревима.

Фета сир садржи врсту пробиотика Лацтобациллус плантарум. Ове добре бактерије могу заштитити дигестивни тракт од лоших бактерија које узрокују болести, као што су Е. цоли и Салмонелла. И не само то, добре бактерије у цревима такође помажу у јачању имунитета.

3. Помаже у побољшању телесне композиције

Сир направљен од овчијег млека садржи коњуговану или линолну киселину коњугована линолна киселина (ЦЛА) који је већи од сира направљеног од крављег или козјег млека. Испоставило се да ЦЛА има много користи за тело. ЦЛА може помоћи у побољшању телесне композиције, смањењем масне масе и повећањем витке телесне масе. И не само то, ЦЛА такође може помоћи у смањењу ризика од дијабетеса.

Али будите опрезни, фета сир садржи пуно натријума

У процесу прављења фета сира, козје или овчје млеко додаје се со. Током складиштења, фета сир је такође намочен у саламури. Зато се немојте изненадити ако фета сир садржи пуно натријума који потиче од соли. 28 грама фета сира садржи 312 мг натријума.

За оне од вас који имате висок крвни притисак, болести срца, болести бубрега и дијабетес, можда ћете морати да ограничите или чак избегнете конзумацију фета сира. Људима са болестима саветује се да ограниче унос натријума на највише 1500 мг дневно.