Срце

Вештачка заслађивача као замена за шећер тренутно су у великој потражњи код многих људи, јер се сматрају здравијим од шећера или смеђег шећера. Међутим, истраживања показују да конзумирање велике количине нискокалоричних заслађивача заправо може стимулисати стварање масти, посебно код гојазних особа.

Према истраживањима, вештачка заслађивача заправо промовишу производњу масти

Према Агенцији за надзор лекова и пића (БПОМ), вештачка заслађивачи су врста заслађивача чија се сировина не може наћи у природи и производи се хемијским поступком. Примери заслађивача који се називају и нискокалоричним заслађивачима су аспартам, цикламат, сукралоза и сахарин. Ова врста нискокалоричног заслађивача обично се користи у прерађеној храни попут сирупа, соде, џема, као посебна храна намењена дијабетичарима или посебна дијетска храна.

Истраживачи са Универзитета у Вашингтону испитивали су ефекте сукралозе (врсте вештачког заслађивача) на матичне ћелије изведене из узорака масног ткива човека и стомака.

Ова студија је открила да матичне ћелије показују пораст гена који је показатељ производње масти. Поред тога, матичне ћелије показују повећану акумулацију масти, посебно када су изложене већим дозама сукралозе.

У овом истраживању је даље било укључено осам људи који ће извршити биопсију абдоминалне масти. Ових осам људи активно конзумира вештачка заслађивача, посебно сукралозу и аспартам. Четворо их је било гојазно, а четворо су били доброг здравља и нису имали здравствена стања.

Овај узорак од осам људи је затим упоређен са узорцима узетим од људи који нису конзумирали вештачка заслађивача. Као резултат, узорак од осам људи који су активно конзумирали ово нискокалорично заслађивач показало је не само повећање транспорта глукозе у ћелије, већ је показало и повећање гена повезаних са производњом масти. У међувремену, узорак људи који нису конзумирали вештачка заслађивача није дао исте резултате као људи који су конзумирали вештачка заслађивача.

Како безбедно конзумирати вештачка заслађивача да се не угојите?

Аспартам и сукралоза су одобрени од стране ФДА за људску употребу, али ФДА такође утврђује дневну границу потрошње за свако вештачко заслађивач, што је максимална количина која се сматра сигурном да се свакодневно конзумира током целог живота.

Само за аспартам, ФДА је одредила максималну количину од 50 мг по килограму (мг / кг) телесне тежине. Дакле, ако имате 50 кг, максимална потрошња аспартама дневно је 2.500 мг.

Према речима стручњакиње за исхрану и храну Јеннифер МцДаниел, иако једна лименка соде углавном садржи само 200 мг аспартама, ипак бисте требали размотрити ограничавање уноса. Зашто?

Будући да аспартам има слаткоћу шећера 200 пута већу, то доводи до тога да желите да наставите да конзумирате слатка пића и повећате жељу за више прерађене хране.

Иако ФДА наводи да је овај нискокалорични заслађивач сигуран за конзумацију, у ствари не постоји истраживање које у потпуности одређује његове дугорочне здравствене ефекте.