Морска со у односу на кухињску, шта је боље? & бик; здраво здраво

У данашње време прехрамбене производе повезане са здрављем све је лакше пронаћи и продају се свуда. Није само храна или пиће, со сада има „здравију“ верзију. Можда сте чули за морска со, али да ли знате која је разлика измеђуморска со звана морска со са соли коју обично користите?

Разлика између морске соли и обичне кухињске соли

Главна разлика између морска со а уобичајена кухињска со је укус, текстура и производни процес. Морска со или се морска сол производи испаравањем морске воде или из сланих језера. Минерали и компоненте садржане у морској соли зависе од тога која се врста воде користи. Управо овај минерал даје морској соли боју и укус и одређује текстуру и храпавост соли.

Док је кухињска со обично резултат рударства и подвргава се дуљој преради ради повећања капацитета за складиштење. Стона сол такође обично садржи адитиве који спречавају накупљање соли. Али кухињска сол која се продаје на тржишту додала је јод, есенцијални хранљиви састојак који помаже у одржавању здраве функције штитне жлезде.

Иако се за морску сол каже да је здравија од кухињске соли, у ствари и морска и кухињска сол имају приближно исту хранљиву вредност. На пример, у истој количини и тежини, морска со а кухињска со садржи садржај натријума који се не разликује много.

Шта је боље, морска или кухињска?

Иако многи кажу да је морска сол боља јер је природнија, истина је да и морска и обична кухињска сол имају своје предности и недостатке. Морска со на пример, процес који не треба да прође кроз многе кораке, попут кухињске соли, морска сол може садржати мало више природних минерала. Али због кратког процеса, ако се производи из прљавог мора, то ће довести до контаминације соли опасним једињењима или компонентама попут олова.

У међувремену, кухињска сол захтева дуг процес, тако да се већина минерала садржаних у њој обично губи. Супстанце као што су адитиви се такође додају да спрече да се сол скупи. Али сол се не додаје само против згрушавања, већини соли која се продаје на тржишту додаје се јод. Важне хранљиве материје које играју улогу у превенцији болести повезаних са штитном жлездом, од којих је најчешћа струма. Додавање јода у кухињску со је један од успешних корака за спречавање недостатка јода за превазилажење хипотироидизма или недостатка јода. Недостатак јода такође може довести до менталних сметњи и других здравствених проблема.

Да ли је морска со здравија?

И кухињска и морска сол су извори натријум хлорида (ово је научни назив соли), нема значајне разлике у саставу две врсте соли. Иако је писало морска со садржи више минерала јер је природнији, укључујући гвожђе, магнезијум, фосфор, калцијум, калијум, хлорид, цинк и селен. Али количина минерала је дубока морска со срочено мало. Можете добити више минерала у храни коју свакодневно једете него из соли.

Јер је добро морска со и кухињска сол су оба извора натријум хлорида, па прекомерна конзумација оба може да изазове лоше ефекте на тело, један од ефеката прекомерног уноса натријума је хипертензија. Када се ниво натријума у ​​крви повећа, као реакција наше тело ће задржати воду из ћелија тела. Читав овај процес резултира повећањем крвног притиска.

Упркос томе, на основу неколико анкета, већина људи има тенденцију да гласа морска со или разне врсте соли за које се тврди да су здравије, на пример хималајска морска сол, кошер сол, камена сол, а други иако цена може бити вишеструко већа од обичне кухињске соли. То је зато што су према њима ове врсте соли хранљивије и корисније по здравље јер су природније.

Овакав начин размишљања може довести до тога да особа има тенденцију да конзумира више соли него обично. Иако наша дневна потрошња соли може премашити нормалне границе због многих прехрамбених производа који садрже скривену сол. Додавање соли храни повећаће ризик од обољења повезаних са прекомерном конзумацијом соли.

На крају, сол не функционише као хранљива материја, иако може садржати много минерала. Главна функција соли је као арома за храну. Ако желите да добијете здравствене користи од минерала, добра идеја је да потражите друге изворе минерала, попут поврћа и воћа, уместо да се ослањате само на сол.