Семе јабуке садржи цијанид, да ли је штетно? & бик; здраво здраво

Јабуке су заиста здраво и освежавајуће воће. Осим тога, јабуке имају и невероватне благодати за тело. Садржај антиоксиданса који се налази у јабукама може заштитити тело од оштећења изазваних оксидацијом. Међутим, недавно се прочуло да семе јабуке садржи цијанид. За оне који воле јабуке, природно је да се осећате забринуто. Заправо, оно што једете је месо јабуке, али ако је тачно да семе јабуке садржи цијанид, да ли то значи да ако случајно унесемо семе јабуке, постоји ризик од тровања цијанидом?

Да ли је тачно да семе јабуке садржи цијанид?

Семе јабуке садржи амигдалин, супстанцу која може ослободити цијанид када дође у контакт са људским дигестивним ензимима. Међутим, акутно тровање изазвано случајно прогутаним семеном јабуке је редак случај. Амигдалин се не налази само у јабукама, већ можете наћи и семе кајсије, семе брескве, суве шљиве и бадеме.

Шта је амигдалин? Амигдалин је токсични гликозид који може да произведе водоник-цијанид у комбинацији са гастроинтестиналним / дигестивним ензимима. У поређењу са јабукама, семе воћа које има већу амигдалинску супстанцу су кајсије и брескве. Наравно, када чујете реч „цијанид“, помислите на „тровање“. Морате знати да се воће или семе које садрже амигдалин могу прерадити да би се уклониле токсичне супстанце. На пример, токсини који се налазе у бадемима могу се прерадити на такав начин, или се уклањају из токсичних супстанци, или се уопште претварају у штетне материје.

Може ли једење семена јабуке изазвати тровање цијанидом?

Наравно да сте чули да је цијанид смртоносни отров. Цијанид има дугу историју употребе у хемијском ратовању и масовним самоубиствима. Шта је са цијанидом у семенима јабуке, да ли је и он опасан? Чињеница је да у семенима јабуке постоји само мала количина амигдалина. Такође, да бисте га претворили у цијанид, морате жвакати семе.

Ако се семе жваће само мало, то је у реду. Ову малу количину могу детоксификовати ензими у вашем телу. У малим количинама тело претвара цијанид у тиоцијанат, који је безопасан и може се излучити урином. Поред тога, испоставило се да је ова мала количина заправо корисна за одржавање здравих нерава и црвених крвних зрнаца, у комбинацији са другим хемикалијама које могу да формирају витамин Б12. Међутим, другачије мишљење изнела је Агенција за регистар токсичних супстанци и болести, коју је цитирао веб сајт Хеалтхлине, према његовим речима да је и најмања количина и даље опасна. Контаминација цијанидом може проузроковати оштећење срца и мозга, чак и кому и смрт.

Ако га једете у великим количинама, наравно да ће бити опасно. Цијанид у великим количинама може се везати за функцију крвних зрнаца које преносе кисеоник, јер је ова супстанца способна да брзо уђе у крвоток. У тренутку ћелије ће бити лишене кисеоника и наравно ћелије ће умрети. Отров цијанидом напашће срце, респираторни систем и централни нервни систем.

Према Центрима за контролу и превенцију болести, које цитира веб локација Хеалтхлине, доза цијанида која може проузроковати фатална стања је око 1-2 мг / кг, или отприлике морате појести око 200 семенки јабуке или 20 јабука у средини . Уз предности и недостатке, семе јабуке не треба јести, осим што су пажљиви, имају и горак укус. Наравно да је боље, само једете месо јабуке, које је освежавајуће и здраво.

Који су симптоми тровања цијанидом?

Постоји неколико здравствених ефеката тровања цијанидом или прекомерне употребе цијанида, ови знаци се могу јавити у року од неколико секунди до минута. Неки од ових знакова су:

Осећам се слабо и збуњено
Главобоља
Мучнина, бол у стомаку
Отежано дисање
Нападаји
Отказивање срца
Убрзан рад срца
Дрхтав

Како третирам тровање цијанидом?

Тровање цијанидом могу да лече медицински радници. Обично се пацијенту даје кисеоник. Свеж ваздух може бити један од корака за његово превазилажење. Натријум нитрит и натријум тиосулфат се обично користе за заустављање ефеката тровања. Озбиљни симптоми захтевају хитну медицинску помоћ, јер пацијент може проузроковати губитак свести.

Шта је са уљем семена јабуке?

Уље семенки јабуке је нуспроизвод прераде сокова и прави се од сирових комина јабуке. Обично се уље семена јабуке користи због свог мириса, али је такође добро за ублажавање упале коже и побољшање стања косе. Неке студије сугеришу да је уље семена јабуке извор антиоксиданата и потенцијалних антиканцерогених својстава. Друге студије су чак утврдиле да се уље семена јабуке може борити против бактерија и гљивица. Цијанид може настати када супстанца амигдалина у семенима јабуке реагује на дигестивне ензиме, односно ако се прогута.