Како избећи транс масти које су штетне по здравље?

Да ли сте већ чули за трансмасти? Да, ове трансмасти имају лошу репутацију по здравље. Разлог је тај што се сматра да храна која садржи ову врсту масти повећава ризик од хроничних болести, попут болести срца и дијабетеса. Заправо, шта је транс масноћа? Како то избећи?

Транс масти: масноћа која постане „добра“ постаје „лоша“

Испрва транс масти (Транс масти) потиче од незасићених масти (добре масти) која затим пролази кроз процес прераде хране (хидрогенирање) због чега се мења његова структура. Да, транс масти су врло честе у прерађеној храни или пићу. Овај процес хидрогенације чини оно што транс-масти у прерађеној храни имају лош карактер.

Не само у прерађеним прехрамбеним производима, ова лоша масноћа се налази и у многим прженим јелима. Да, јер употребљено уље за јело већ садржи транс масти. Процес пржења повећаће количину транс масти у вашој исхрани. У међувремену, ова врста масти се такође природно производи у телу животиња, тако да у говедини, козјем месу и производима од животињског млека такође постоје нивои. Транс масти.

Транс масти доказано је у разним студијама да узрокује хроничне болести, попут можданог удара, срчаног удара, затајења срца и дијабетеса. Ова врста масти узрокује пораст лошег холестерола (ЛДЛ) у телу и спуштање доброг холестерола (ХДЛ). Када се лош холестерол повећа, ризик од блокаде крвних судова је веома велик. Због тога су људи који често једу прерађену храну изложени великом ризику од различитих болести срца.

Дакле, не бисте требали да конзумирате производе животињског порекла јер и они садрже ове лоше масти? Полако, садржај транс масти у млечним и месним производима је само мали и не штети телу, јер је направљен природно.

Па шта треба учинити како би се избегле транс масти?

Заправо није тешко избећи Транс масти, под условом да урадите следеће савете:

1. Избегавајте пречесто коришћење уља за јело

Можда готово сви воле пржену храну јер је то јефтина, укусна и заситна грицкалица. Међутим, нажалост ова врста хране садржи ову лошу масноћу која је прилично висока. Не само пржена, сва храна коју обрађујете пржењем садржи и пуно лоших масти. Дакле, избегавајте пречесто коришћење уља за јело.

Од сада храну обрађујте на друге начине, на пример на роштиљу, сотирању или кухању на пари. На тај начин се калорије из хране такође не повећавају и избегавате разне ризике од срчаних болести.

2. Пре куповине прочитајте етикете са храном

Немојте само узети, прво морате прочитати етикете са храном пре него што купите прерађени производ. Погледајте нутритивну вредност, колико транс масти имате. Упоредите га са другим сличним прехрамбеним производима и бирајте производе који имају најмање садржаја масти. Иако већина прерађене хране дефинитивно садржи ову врсту масти, можете одабрати производе који нису превише масни.

3. Клоните се прерађене хране и пића

Пакована храна и пиће очигледно садрже више масти јер пролазе кроз фабричку прераду. Дакле, требало би да изаберете природне састојке за храну, а затим их сами кувате код куће. Наравно, биће боље и дефинитивно здравије, зар не?

4. Контролишите апетит

Због чега више волите да једете пржену или паковану храну? Док сте раније већ јели. Можда ово има неке везе са вашим апетитом. Ако се и даље осећате гладно након јела, бирајте здравију храну, на пример воће за које је сигурно да има висок нутритивни садржај.