Да ли су се хранљиве материје у смрзнутом авокаду промениле? & бик; здраво здраво

Можда ћете бити збуњени када имате толико авокада код куће. На крају авокадо замрзнете како би био трајнији и јестивији кад год желите. Међутим, да ли је у реду замрзавање авокада? Да ли ће се променити исхрана смрзнутог авокада?

Авокадо садржи хранљиве састојке

Авокадо илиперсеа америцанаје воће пореклом из Мексика и Централне Америке. Ово воће садржи низ хранљивих састојака који су добри за људско тело, попут влакана, витамина и минерала.

У 100 грама свежег воћа авокада садржи 85 калорија, 0,9 грама протеина, 6,5 грама масти, 7,7 грама угљених хидрата, 10 мг калцијума, 20 мг фосфора, 0,9 мг гвожђа, 2 мг натријума, 278 калијума. , бакар 0,2 мг, цинк 0,4 мг, бета-каротен 189 мцг, укупни каротен 180 мцг, витамин Б1 0,05 мг, витамин Б2 0,08 мг, ниацин 1 мг и витамин Ц 13 мг. Поред тога, авокадо садржи и фолате, витамин Б6, витамин Е и витамин К.

Са овим састојцима постоје разне здравствене предности авокада, попут смањења ризика од срчаних болести и добре потрошње онима који мршаве.

Да ли ће се хранљиве материје у смрзнутом авокаду променити?

Када се авокадо замрзне, хранљиве материје у њему се не мењају битно. Нивои калорија, влакана и минерала у смрзнутом авокаду и даље су исти као и у свежем авокаду.

Међутим, замрзавање авокада може смањити ниво витамина растворљивих у води, као што су витамин Б6 и фолати. Међутим, ниједан истраживач није открио колико је смањење витамина у смрзнутом авокаду.

Иако су нивои витамина у смрзнутом авокаду смањени, и даље се препоручује замрзавање авокада ако имате вишак авокада. Цара Харбстреет, нутрициониста из Стреет Смарт Нутритион, каже да је замрзавање авокада најбољи начин за смањење расипања хране.

Ако свежи авокадо остане сам, хранљиве материје се такође могу временом смањити. Дакле, замрзавање авокада није нешто због чега бисте требали бринути.

Осим исхране, смрзнути авокадо такође пролази кроз неколико промена. Ево промена које можете осетити код смрзнутог авокада у поређењу са свежим авокадом.

• Текстура

Смрзнути авокадо има другачију текстуру од свежег авокада. Ако свежи авокадо има глатку и меку текстуру, смрзнути авокадо има жилаву текстуру. Када се одмрзне, авокадо ће постати слузав, сочан и кашаст. Да бисте могли уживати у укусном смрзнутом авокаду, можете га користити за прављење смоотхие напитка.

• Боја

Као и текстура, смрзавање авокада може променити и његову боју. Када је смрзнут, авокадо је изложен кисеонику. Због тога авокадо добија браонкасту боју.

Да бисте смањили поруменелост смрзнутог авокада, у авокадо можете додати мало лимуновог сока или сирћета пре замрзавања. Авокадо такође мора бити потпуно покривен.

• Укус

У основи, смрзавање авокада не мења укус. Међутим, ако мажете лимунов сок или сирће пре замрзавања авокада, укус се може мало променити. Стога је смрзнути авокадо заиста укуснији када се обрађује за другу храну или пиће, као што су смотхиес или преливи за салате.

Како замрзавате авокадо?

Да бисте могли да задржите уживање у авокаду, замрзавање авокада захтева посебну методу. Ево како замрзнути авокадо који можете вежбати код куће.

1. Припремите мало авокада који ће бити смрзнут. Затим авокадо преполовите или исеците на коцкице.
2. Оперите исецкани авокадо, ољуштите кожу и додајте лимунов сок или сирће како бисте спречили промену боје авокада.
3. Затим ставите авокадо у пластику која је безбедна за смрзнуту храну. Затворите пластику.
4. Такође можете користити уобичајени контејнер за чување и замрзавање авокада. Међутим, проверите да ли је контејнер затворен или покријте горњи слој контејнера воштаним папиром да не би пропуштао ваздух.
5. Када га једете, уклоните смрзнути авокадо и одмах га прерадите у смоотхие или одмрзните за другу храну.
6. Срећно!

Икс