Органска храна, по чему се разликује од уобичајене хране?

У данашње време многи људи почињу да прелазе са уобичајене хране на органску храну. Рекао је да се верује да је органска храна здравија. Дакле, није ни чудо што је цена ове хране релативно скупа од уобичајене хране. Заправо, која је разлика између органске и обичне хране? Да ли је заиста здравије?

По чему се органска храна разликује од уобичајене?

Органска храна је храна која се производи и прерађује конвенционално. Термин органска често се користи за класификацију биљне хране (биљке попут поврћа, воћа или семена) која се гаји без пестицида.

Термин органска храна користи се и за месо, живину, јаја и млечне производе који се производе без употребе антибиотика или хормона раста. Органска пољопривреда и сточарство не користе био-инжењеринг, јонизујуће зрачење, средства за прскање пестицидима или ђубрива направљена од синтетичких материјала или отпадног муља.

Следи груписање органских врста хране како их је описало Министарство пољопривреде Сједињених Држава или УСДА:

Ако је храна означена као 100% органска	Ако је храна означена као органска	Ако је храна са ознаком „направљена од органских састојака. "
Храна мора садржавати састојке који се производе само органски са органским помоћним средствима за обраду, а обрада не укључује воду и сол.	Храна мора да садржи најмање 95 процената органских састојака, осим воде и соли	Храна мора садржавати најмање 70 процената органских састојака, осим воде и соли
Не производи се посебним методама, осим канализационог муља или јонизујућег зрачења	Не производи се посебним методама, осим муља из канализације или јонизујућег зрачења	Не производи се посебним методама, осим канализационог муља или јонизујућег зрачења
На налепници се налази УСДА печат или печат агента за овјеру	На етикети се налази УСДА печат или печат агента за овјеру	Приказује проценат органског садржаја и сертификованог агенса који се користе на паковању, али који не користе УСДА печат
Обратити пажњу! Производи који садрже мање од 70 процената органских састојака не могу да садрже реч „органски“ на етикети, али могу да садрже одређене састојке који се производе органским путем. Нема ограничења за укључивање састојака на етикету, попут „некоришћење одређених лекова и хормона у храни“.

Да ли је тачно да је органска храна здравија?

Органска храна углавном садржи мало загађених састојака и традиционално се производи. Међутим, сама УСДА не тврди да је органска храна храњивија од конвенционално произведене хране.

У основи, било који органски састојци или производи које добијете нису нужно здрави када се једу или конзумирају директно. Било која органска храна (попут поврћа и воћа уопште) мора се опрати пре јела, јер органска храна и даље може бити контаминирана прљавштином, инсектима или остацима пестицида.

Недавни извештаји показали су да органски производи садрже висок ниво антиоксиданата. Међутим, разлике су мале, па су потребна даља истраживања како би се ови налази оправдали. Већи садржај хранљивих састојака може бити повезан са чињеницом да квалитет органске хране након бербе опада брже од неорганске хране.

Препоручује се конзумација органске хране у време бербе, јер је неколико студија показало да ће се, када се само бере, нутритивни садржај ове хране повећати.

У лечењу карцинома, већина људи одлучује да једе органску храну како би избегла опасност од хемијских пестицида који могу погоршати њихово стање рака. Ово је опција која је у реду, мада то не мења ниво здравља особе која болује од рака.