Пасуљ, зелени са небројеним здравственим предностима & булл; здраво здраво

Сланутак је светло зелено поврће слично махунама. Разлика је у томе што је ово поврће краће величине и нешто ширег облика. Ово поврће се може јести сирово као свеже поврће или прерађивати у укусан прилог од пиринча. Међутим, немојте је само јести. Хајде, у овом чланку сазнајте добробити зеленог пасуља за здравље.

Истражите хранљиве састојке леблебија

Министарство пољопривреде Сједињених Држава (УСДА), или еквивалент Министарства пољопривреде у Индонезији, каже да 150 грама бораније садржи:

28 калорија
5.66 угљених хидрата
2,6 грама влакана
1,94 грама шећера
1,42 грама протеина

И не само то, ово зелено поврће садржи и многе друге хранљиве састојке и минерале који су добри за тело, као што су калцијум, гвожђе, магнезијум, фосфор, калијум, витамин А, витамин К и фолати.

Предности зеленог пасуља за здравље

Разни хранљиви састојци и минерали садржани у овом поврћу заправо могу помоћи у смањењу и спречавању различитих здравствених стања. На основу различитих студија које су урађене, ево благодати бораније које треба да знате:

1. Повећати плодност жена

Истраживање које су спровели стручњаци са Харвард Медицал Сцхоол открило је да једење хране богате гвожђем може да помогне у повећању плодности код жена у репродуктивном добу.

Добре вести, боранија је једно од поврћа богатог гвожђем. Дакле, онима који желите брзо затруднети, додајте ово поврће у свакодневну исхрану.

Тако да тело може ефикасно да апсорбује гвожђе, уравнотежи га са разноврсном храном која садржи витамин Ц, попут парадајза, бобичастог воћа, поморанџе, манга итд.

2. Добро за срце

Иако је вашем телу потребан холестерол да би помогао раст ћелија, превише уноса холестерола такође није добро за тело. Висок ниво холестерола у телу може проузроковати накупљање масти у артеријама.

Ако се настави, смањиће снабдевање срца и мозга крвљу. Као резултат тога, већа је вероватноћа да ћете доживети срчани или мождани удар.

Срећом, ово поврће не садржи холестерол, па је сигурно за употребу за оне који већ имају висок холестерол. Садржај влакана у њему такође може помоћи у снижавању нивоа ЛДЛ (лошег холестерола) и укупног холестерола. Ово је сигурно добро за одржавање здравља вашег срца.

3. Јача кости

Још једна предност бораније је што помаже у јачању костију. То је зато што једна шоља овог поврћа садржи 14 микрограма витамина К или око 20 процената дневних потреба.

И сам витамин К игра улогу у претварању протеина у костима, оптимизацији апсорпције калцијума и смањењу излучивања калцијума из урина. Није ни чудо што је недостатак витамина К често повезан са већим ризиком од прелома.

4. Одржавајте здравље фетуса

Садржај фолне киселине у зрну пасуља игра улогу у одржавању здравља фетуса на почетку његовог раста. Даље, унос фолата је потребан да подржи раст феталног мозга и кичмене мождине. Поред тога, фолат је такође потребан за спречавање анемије код трудница.

5. Ублажава депресију

Адекватна конзумација фолата такође може спречити вишак хомоцистеина у телу. Сам хомоцистеин је молекул који је телу потребан да би синтетисао све телесне протеине у телу.

Па, вишак хомоцистеина заправо може зауставити довод крви и других хранљивих састојака у мозак. Смањење снабдевања мозга крвљу може ометати производњу хормона серотонина, допамина и норепинефрина, који сви играју улогу у регулисању расположења, жеље за спавањем и апетита.

Дакле, можете замислити, зар не, ако вашем телу недостаје фолата?

6. Укусан дијетни мени

За оне од вас који сте на дијети да бисте смршали, ово поврће је најбољи избор. Разлог је тај што је боранија пасуљ са мало калорија, а такође и масном. Нутритивни садржај у њему такође вам може помоћи да одржите тежину.

Дакле, пасуљ је не само укусан за конзумацију, већ је и здрав.

7. Добро за варење

Цитирано са Хеалтхлине, ово зелено поврће је укључено у групу намирница са ниским садржајем ФОДМАП-а, тако да могу да уживају сви. Чак и ако имате историју хроничне пробаве.

ФОДМАП се сам залаже заФизводљивО.лиго,Д.исхахариди,М.оносахариди, такођеП.уље. Ова различита једињења су угљени хидрати које тело не може лако сварити нити метаболизовати. Као резултат, може изазвати разне пробавне поремећаје као што су надимање, болови у стомаку, дијареја и затвор.

И не само то, једење хране богате ФОДМАП-ом може погоршати пробавне услове попут синдрома иритабилног црева (ИБС) и рефлукса желучане киселине.

Савети за сигурну прераду бораније

Пре него што прерадите боранију за кување, постоји неколико ствари које је важно да прво знате.

Прво покушајте да одаберете боранију која је свеже боје и када је притиснута и даље је тврда или хрскава. Такође се побрините да ово поврће не садржи мрље или црне мрље
Друго, поврће увек темељито оперите пре него што га прерадите.
Треће, свежину овог поврћа можете одржавати чувањем у посебној кеси или контејнеру, а затим стављањем у фрижидер. Уверите се да није у замрзивачу. Идеално време за чување поврћа у фрижидеру није дуже од једне недеље.
Четврто, како се благодати бораније не би изгубиле, будите мудри у одређивању начина кувања. Боранија можете прерадити кувањем, сотирањем или кухањем на пари.

Једноставни, здрави и укусни рецепти од леблебија

Ако вам је досадио исти мени, овај рецепт вам може бити референца за следеће кување.

Потребни материјали:

250 грама свежег зеленог пасуља
5 сијума белог лука, ситно исецкан
2 кашичице маслиновог уља
Парадајз по укусу
Кајенски бибер по укусу
грама по укусу
Доста воде

Како направити:

Одрежите крајеве овог поврћа и уклоните део влакана.
Оперите боранију добро.
Загрејте воду у шерпи, ставите боранију и кувајте док се напола не скува. После тога извадите и исцедите.
Загрејте 2 кашичице маслиновог уља, а затим сотирајте бели лук, кајенски бибер и парадајз док не постане мирисно.
Ставите кувани боранија у тигањ и додајте сол по укусу. Мијешајте док се не сједини.
Пирјани боранији послужите док је врућ.