Риба туна је заправо корисна за повећање оштрине функције мозга

Индонежански језик је можда већ упознат са укусом туњевине. Риба са црнобелим месом често се назива малом туном. Какве су користи од туњевине за здравље?

Предности туњевине за здравље

Рибе Тонгкол имају латинско име Еутхиннус аффинис. Ова риба се налази у водама Тихог океана, не најмање у Индонезији и другим земљама АСЕАН-а. Поред туне, ова риба има и други надимак, кавакава на Фиџију и скуша туне у Америци.

1. Богат витаминима и минералима

Тонгкол и даље потиче из исте линије као туна и скуша, наиме породица Сцомбридае. Дакле, хранљиве материје садржане у њему су мање више исте.

На 1 порцију туне од чак 150 грама садржи неколико хранљивих састојака. Међу другима:

179 калорија
1 грам масти
46 мг холестерола
521 мг натријума
39 грама протеина
Витамин А 2%
Витамин Ц 2%
Калцијум 2%
Гвожђе 13%

2. Високо протеин

Туну можете направити као јефтин алтернативни извор животињских протеина за свакодневну храну. Садржај протеина у 150 грама туњевине достиже 39 грама, што може помоћи у задовољавању дневних потреба за протеинима.

Протеини су важни за изградњу нових ћелија и ткива у телу да би заменили оне оштећене. Поред тога, протеини могу помоћи у поправљању оштећених ћелија, јачању имунолошког система и јачању костију и мишића. Протеини такође функционишу за одржавање здраве косе, коже, ноктију и телесних мишића.

Недостатак протеина је стање које је прилично ретко. Међутим, недостатак ових хранљивих састојака може вам олакшати болест, ваше тело се и даље осећа слабо, а ви се спорије зарастате од рана.

Ако вашем телу недостаје протеина, можете ризиковати да доживите низак имунитет, споро зарастање рана у телу и можда ћете се осећати уморно.

3. Помаже у губитку килограма

Туна је нискокалорична, садржи само 179 калорија на 150 грама порције. Заједно са високим садржајем протеина, ову рибу, која је једна од сестрица за прескакање и туњевину, можете направити као дневни мени за исхрану.

Студија објављена у часопису Америцан Јоурнал оф Цлиницал Нутритион сугерише да једење високопротеинске дијете може смањити ниво грелина. Грелин је хормон који је одговоран за подстицање глади тако да вас тера да жудите за угљеним хидратима.

Смањење нивоа грелина значи да то може помоћи у смањењу апетита и спречавању прекомерне жеље за храном. Протеини такође могу успорити пражњење желуца, чинећи да се дуже осећате ситији.

4. Одржавајте ниво електролита у телу

Додатни унос натријума из клипа може помоћи у одржавању равнотеже течности у телу. Натријум такође игра важну улогу у одржавању нормалне функције нерва и мишића.

Тело свакодневно добија храну и пиће. Већина натријума у телу се складишти у крви и лимфним течностима. Бубрези ће тада одржавати константан ниво натријума редовним испирањем вишка урина и зноја.

Међутим, када количина која се унесе и излучи није уравнотежена, то утиче на укупну залиху натријума у телу.

Једење туне која садржи натријум може вам помоћи да избегнете проблем хипонатремије, познате као низак ниво натријума. Када је натријума у телу мало, склони сте дехидрацији, повраћању и дијареји.

5. Побољшати здравље штитне жлезде

Штитна жлезда је у врату. Штитна жлезда регулише метаболизам, производи хормоне и одржава ниво енергије у телу. Ако је штитна жлезда погођена, то може да изазове озбиљне симптоме као што су драстичне промене тежине, промене у цревима, а може чак и да омета ваше сексуалне способности.

Месо туне садржи селен који може помоћи у одржавању здравља штитне жлезде.

6. Помаже у побољшању функције мозга

Риба туна садржи много хранљивих састојака важних за мозак, попут омега-3 киселина и ниацина.

Ниацин је минерал који може смањити ризик од Алцхајмерове болести и деменције због старости. У међувремену, омега-3 масне киселине могу побољшати функцију мозга и заштитити од менталних здравствених проблема попут депресије.

7. Богат антиоксидантима

Антиоксиданти су једињења која могу неутралисати штетне слободне радикале за тело. Накупљање слободних радикала у телу може оштетити ћелије и представља велики ризик од болести, попут рака.

Једење хране богате антиоксидантима изврсно је за спречавање развоја стања као што су болести срца, дијабетес, рак и одређени аутоимуни поремећаји.

Па, према студији објављеној у Светском часопису за биолошку хемију, туњевина садржи висок селенинеин који је такође антиоксиданс.

6. Смањује упале

Запаљење је заправо нормалан одговор тела који се јавља када имуни систем делује против вируса, бактерија, инфекција и болести. Обично ће запаљење нестати само по себи како се болест зарасте.

Међутим, ако се запаљење јавља дуго времена, може бити узроковано повећаним ризиком од одређених болести, као што су болести срца и рак.

Једење рибе која садржи омега-3 масне киселине попут туне и скуше може убрзати процес зарастања упале или га у потпуности смањити, што заузврат такође смањује ризик од болести.

Разлог је што су омега-3 масне киселине истовремено и снажно противупално средство. Много је студија проучавало благодати рибљег уља са високим садржајем омега-3 о смањењу ризика од развоја аутоимуних болести као што су Црохнова болест, лупус, реуматоидни артритис (реуматизам) и псоријаза.

Клип може садржати живу

Тонгкол је једна врста рибе која је најосетљивија на загађивање живом. Жива или жива (Хг) је опасна хемикалија која се производи из удова људских активности, попут горења, пољопривреде и отпада из фабрика које користе живу.

Отпадак из домаћинства или отпад из фабрика обично се одлаже у реке и на крају се таложи у мору. У води се жива претвара у супстанцу која се назива метил жива. Метил жива се затим апсорбује у месо рибе и у њене мишиће.

Прекомерно излагање живи може проузроковати оштећење коже, дигестивног тракта, нервног система, бубрега, мозга и срца.

Да бисте смањили ризик од прекомерне конзумације живе са храном, требало би да једете рибу (без обзира на врсту) и сортеПлодови мора други само 2 пута недељно. Такође, ограничите број порција на око 150-340 за један оброк (12 унци недељно).

Не једите клипове у конзерви

Такође се препоручује избегавање једења туњевине која је спакована у лименке. Рибље конзерве углавном садрже високо натријум. Прекомерни унос натријума може повећати ризик од високог крвног притиска.

Да бисте надмудрили, можете неколико пута испрати конзервирану рибу водом пре обраде. Овом методом може се уклонити до 80 процената нивоа натријума у рибљим конзервама.