Храна која садржи угљене хидрате због које се не дебљате

Храна која садржи угљене хидрате је уско повезана са дебљањем. Разлог је тај што ће се већина угљених хидрата који уђу у тело претворити у енергију, остатак ће бити ускладиштен у облику масних резерви. Али чекај мало. Нису сви угљени хидрати лоши за вагу, знате! Неке од ових намирница са високим садржајем угљених хидрата загарантовано неће довести до дебљања. Заиста, у чему је тајна?

Списак намирница које садрже угљене хидрате због којих се брзо не дебљате

Ако желите да наставите да једете угљене хидрате, али не желите да се дебљате, потражите изворе хране који садрже отпорне скробне угљене хидрате.

Отпорни скроб је врста сложених угљених хидрата који црева не могу да сваре. У цревима, отпорни скроб ће производити масне киселине кратког ланца зване СЦФА као извор енергије за ћелије у цревима. Отпорни скроб ће стимулисати ваш пробавни систем да ослобађа више хормона ситости, што ће вам помоћи да дуже смањите апетит.

Извештава се у Хеалтхлинеу, да храна која садржи резистентне скробне угљене хидрате може бити корисна за повећање осетљивости на инсулин, што може стабилизовати ниво шећера у крви. Ефекат је да се нећете лако осећати слабо и летаргично након јела.

Поред тога, Превентион спомиње студију која је показала да ће испуњавање ваше дијете са само 5,4% укупног уноса резистентних скробних угљених хидрата убрзати сагоревање масти након једења за 20-30 процената. Упркос томе, још увек је потребно више научних студија на људима да би се заиста потврдили докази резистентног скроба за мршављење.

Која храна садржи отпорне скробне угљене хидрате?

Зоб

Овас (овсена каша) је храна која садржи добро отпорне скробне угљене хидрате. У порцији од 100 грама стандардне зоби садржи око 3,6 грама отпорног скроба, док врста ваљани овас може садржати отпорни скроб до 11,3 грама на порцију од 100 грама.

Да бисте даље повећали садржај отпорног скроба, кувајте зоб у фрижидеру неколико сати или преко ноћи пре јела.

браон пиринач

На 200 грама хладног пиринча направљеног од пиринча може садржати 3 грама отпорног скроба. Не само богат отпорним скробом, смеђи пиринач је богат и витаминима и минералима који помажу у процесу разградње енергије у телу.

Бели пиринач заправо има иста својства као смеђи пиринач када се охлади, мада садржај отпорног скроба није толико висок као смеђи пиринач.

Нутс

Примери махунарки са високим садржајем резистентног скроба су боранија, бели пасуљ, сочиво, грашак, боранија и пасуљ. У зависности од врсте, на 100 грама пасуља може садржати 1-4 грама отпорног скроба. Није ни чудо што су ораси одабир међуоброка за дијету која није само заситна, већ и здрава.

Кромпир

Кромпир је висок извор угљених хидрата отпорног скроба. Да бисте даље повећали садржај отпорног скроба, прво охладите кромпир након што га прокувате.

Осим што садржи угљене хидрате, кромпир је богат и другим хранљивим састојцима као што су калијум и витамин Ц за одржавање издржљивости.

Зелена банана

Банане су храна која садржи високе угљене хидрате, али најотпорнији ниво скроба налази се у зеленим бананама, званим банане које нису у потпуности зреле.

Пријављено на страници Бритисх Нутритион Фоундатион, на 100 грама зелених банана садржи 6,8 грама отпорног скроба, док је отпорни скроб у жутим бананама само 0,98 грама.

Кукурузни скроб

Кукурузно брашно се прави од зрна кукуруза која су сушена и фино млевена. Да бисте повећали садржај отпорног скроба у вашој исхрани, додајте кашику чистог кукурузног скроба у јогурт или кашу од хладне зоби. Кукурузно брашно такође помаже у стабилизацији шећера у крви.

Хлађење хране може повећати ниво отпорног скроба

Хлађење кромпира, пиринча, хлеба од целог пшенице и тестенина пре јела може повећати ниво отпорног скроба. Дакле, кувајте храну која садржи угљене хидрате, а остатак чувајте у фрижидеру.

Али немојте да је подгревате, па желите да је поједете у неко друго време. Када ћете јести, потребно је само да додате мени поврћа и осталих протеина који ћете јести са тестенином.

На тај начин извор угљених хидрата који једете садржаће већу количину отпорног скроба и може одржавати вашу тежину.