6 Благодати поточарке која помаже у одржавању здравог тела

Зелена салата се обично једе сирова као свеже поврће, користи се као пуњење у хлебу или се меша у салатама. Међутим, да ли сте знали да постоје и друге врсте зелене салате? Или сте га чак пробали? Да, поточарка се може јести одмах као сирово поврће или прво скувати.

Не желите да нас салата опћенито надмаши, знате, разне поточарке су добре за здравље. Да видимо у целости у следећем прегледу.

Упознајте нутритивни садржај поточарке

Извор: ЦООП Јачи заједно

Ако је зелена салата обично позната по широкој величини листова светло зелене боје, тада листови поточарке имају мањи пречник листа са тамнозеленом бојом. Као и код осталих врста поврћа које имају пуно добрих својстава, и од поточарке можете добити благодати бесплатно.

Поточарка је опремљена разним важним хранљивим састојцима који ће додатно повећати адекватност хранљивих састојака у телу. Према подацима о саставу хране за индонежанско Министарство здравља Индонезије, 100 грама зелене салате може да допринесе 17 калорија енергије, 2,2 грама угљених хидрата, 3,1 грама протеина и 0,7 грама влакана.

Није довољно зауставити се на томе, сигурно ћете добити разне витамине и минерале када једете ову зелену салату. Минерали попут калцијума, фосфора, гвожђа, натријума, калијума, бакра, цинка и додатних витамина Б, витамина Ц и витамина К чине ову салату богатијом хранљивим састојцима.

Тако да од сада немојте оклевати да једете лишће поточарке који су не само свежи већ и здрави за тело.

Низ здравствених благодати поточарке

Осим што буди апетит, поточарка нуди и низ добрих благодати које не бисте смели само пропустити.

1. Високо у антиоксидантима

Извор: Реадер'с Дигест

Сваки пут када једете поточарку, повећали сте број антиоксиданата који се у њој налазе. Антиоксиданти су једињења чији је задатак да заштите тело од лоших напада слободних радикала. Превелика изложеност слободним радикалима ризикује да изазове разне опасне хроничне болести.

Иако тело заправо производи антиоксиданте, не шкоди оптимизацији количине кроз дневне изворе хране. Нарочито зато што је количина антиоксиданата коју тело производи само мала количина.

Конкретније, поточарка има више од 40 врста флавоноида, који су антиоксиданти који се често налазе у биљкама. Количина је релативно висока у поређењу са осталим врстама поврћа, па се сматра ефикасном у неутралисању ефеката слободних радикала.

2. Спречити рак

Друге благодати поточарке које нису ништа мање занимљиве јер садрже фитокемијска и изотицијанатна једињења. За оба ова једињења је одавно познато да помажу у смањењу ризика од рака одржавањем телесних ћелија, блокирањем канцерогених једињења која узрокују болест и спречавањем раста и ширења тумора.

У ствари, неколико студија забележених на страници Хеалтхлине доказало је да су изотиоцијанати у лишћу поточарке способни да спрече рак дебелог црева, простате, плућа и коже.

Друга истраживања у токсикологији и примењеној фармакологији појачавају да изотиоцијанати и једињења сулфорафана која су присутна у листовима поточарке могу сузбити појаву ћелија карцинома дојке.

3. Снижавање крвног притиска

Студија из 2013. објављена у Британском часопису за клиничку фармакологију открила је да је показало да храна која садржи нитрате, попут поточарке, шири крвне судове, као и да промовише укоченост крвних судова.

Поред тога, садржај нитрата у овој зеленој салати такође може да повећа количину азотног оксида у крви. Због тога ће се повишени крвни притисак касније постепено смањивати.

4. Заштитите здравље срца

Верује се да су разне важне хранљиве материје у поврћу добре за одржавање здравља срца, укључујући поточарку. Бета каротен, зеаксантин и лутеин су нека од антиоксидативних једињења из породице каротеноида која се налазе у поточарки.

Конзумација ова три једињења често је повезана са превенцијом срчаних болести и високог крвног притиска. Штавише, велике количине каротеноидних једињења такође могу смањити ризик од срчаног и можданог удара, кажу у Медиаторс оф Инфламматион Јоурнал.

За оне од вас који покушавате да одржите здравље срца, ова врста зелене салате може бити прави избор хране, јер обично помаже у снижавању холестерола у телу, што директно утиче на рад срца.

5. Одржавајте здраве кости

Заправо, ова врста зелене салате садржи бројне витамине и минерале за које се тврди да могу да ојачају и одрже функцију костију. Почевши од витамина К, калцијума, магнезијума, калијума, па све до фосфора.

Овде је витамин К одговоран за убрзање апсорпције калцијума, смањење излучивања калцијума урином и као компонента остеокалцина, који је протеин који формира здраво коштано ткиво.

Заједно са улогом других минерала који додатно јачају способност и здравље костију као удова.

6. Здраве очи

Не само да витамин А може да одржи здравље очију, витамин Ц такође има исти допринос. Истраживање објављено у часопису Ацта Опхтхалмологица Јоурнал објашњава да садржај витамина Ц у поточарки може смањити човеков ризик од развоја катаракте.

Поред катаракте, антиоксидантна једињења лутеин и зеаксантин у поточарки спречиће развој макуларне дегенерације. Макуларна дегенерација је појава поремећаја у оку који могу утицати на способност вида.

Ова болест може напасти са годинама, што се углавном доживљава када неко има више од 60 година.