Преглед садржаја:
- Здравствене добробити чоколаде
- Како се бира здрава чоколада?
- 1. Изаберите тамну чоколаду
- 2. Изаберите чоколаду са садржајем какаа од 60% или више
- 3. Не би требало да бирате „холандску чоколаду“ или обрађену лугом
- 4. Изаберите чоколаду са главним састојком какао путер или ликер од какаа
- 5. Прочитајте информације о хранљивој вредности
Чоколада је храна коју воле сви из свих сфера живота, од деце до одраслих. Његов слаткаст и препознатљив укус чини га погодним за додавање храни или прављење пића. Чоколада је такође погодна за јело у било које време, када сте тужни или срећни. Чоколада пружа задовољство самим свима који је конзумирају.
Међутим, будите опрезни према љубитељима чоколаде, бирајте чоколаду која је добра за здравље. У свету постоји много различитих врста чоколаде, а одређене чоколаде могу да пруже здравствене користи за вас.
Здравствене добробити чоколаде
Како је известио ВебМД, др Мее Иоунг Хонг, професор науке о исхрани и исхрани на државном универзитету Сан Диего, рекла је да за здравље наших тела,тамна чоколада или је тамна чоколада боља од беле. Хонг је упоредио белу чоколаду која не садржи чврсте састојке какаа са тамном чоколадом која садржи 70% какаа. Наравно, они који садрже пуно какаа бољи су него ништа, јер чврсти какао садржи једињења звана флавоноли, која имају антиоксидативне и антиинфламаторне функције.
Спроводећи експерименте на 31 особи током 15 дана, Хонг је открио да људи који су јели тамну чоколаду имају нижи ниво шећера у крви. То се дешава јер садржај антиоксиданата у тамној чоколади помаже телу да ефикасније користи инсулин за контролу нивоа шећера у крви. Такође је утврђено да група која је конзумирала тамну чоколаду има нижи ниво лошег холестерола за 20%. Поред тога, друге студије такође доказују да тамна чоколада може снизити крвни притисак.
Дакле, није јасно да ли је тамна чоколада здравија од осталих врста чоколаде. Да бисте знали више о томе како одабрати здраву чоколаду, требало би да следите ове савете.
Како се бира здрава чоколада?
Разне врсте чоколаде са разним брендовима доступним свуда могу вас збунити када желите да купите чоколаду. Следе савети које можете да радите када желите да одаберете чоколаду.
1. Изаберите тамну чоколаду
Као што је горе објашњено, доказано је да је тамна чоколада здравија од беле. Садржај флавонола у тамној чоколади чини је корисном за здравље. Што је тамнија браон, то је боље изабрати.
2. Изаберите чоколаду са садржајем какаа од 60% или више
Да бисте искористили тамну чоколаду, одаберите тамну чоколаду са минималним садржајем какаа од 60% или више. Иако обично људи мисле да чоколада која садржи 85% какаа има горак укус. Антиоксиданти и друге хранљиве материје које се налазе у чоколади заправо се добијају из зрна какаоа у којима се производи чоколада.
3. Не би требало да бирате „холандску чоколаду“ или обрађену лугом
Метода која се користи за прераду сирових зрна какаоа у чоколаду утиче на садржај флавонола у коначном чоколадном производу. Чоколада обрађена алкалијом садржи мање флавонола. Овај алкални поступак прављења чоколаде познат је и под називом „дутцхинг“. Због тога је најбоље изабрати чоколаду која се не обрађује лугом или „дутцхингом“.
4. Изаберите чоколаду са главним састојком какао путер или ликер од какаа
Чоколада са главним састојком какао путер или ликер од какаа садржи више чоколаде него шећера или других адитива. Чоколада са главним састојком какао путер да буде бољи избор. Најбоље је избегавати чоколаду са главним садржајем шећера, јер ова чоколада може штетити вашем здрављу ако је једете превише. Такође, најбоље је одабрати чоколаду која не садржи пуно адитива, као што су фруктоза, кукурузни сируп и хидрогениране масти (хидрогениране масти).
5. Прочитајте информације о хранљивој вредности
Информације о нутритивном садржају чоколаде, као што је горе описано, можете сазнати из информација о хранљивој вредности садржаних у сваком паковању чоколаде. Због тога треба да обратите пажњу на информације о хранљивој вредности пре него што одаберете чоколаду.
Да бисте били здравији, једење чоколаде не треба комбиновати са млеком. Пијење млека док једете чоколаду може спречити апсорпцију антиоксиданата садржаних у чоколади. То се дешава јер висок садржај масти у млеку може инхибирати апсорпцију антиоксиданата у телу.
Поред тога, требало би да једете мале количине чоколаде. Чини се да вам је довољна потрошња око 15-30 грама чоколаде у једном оброку. Не заборавите да редовно вежбате како бисте уравнотежили енергију која улази у енергију која излази.
