5 једноставних начина да будете вегетаријанац за почетнике

Промена вегетаријанског начина живота није лака. Морате извршити различита прилагођавања да бисте се заиста навикли на нову дијету. Ваш успех у вегетаријанству одређује се и начином на који започињете.

Како бити вегетаријанац за почетнике

Ево неколико једноставних савета за оне који желите постати вегетаријанац:

1. Упознајте врсте вегетаријанаца

Бити вегетаријанац не значи само избегавати животињску храну и јести само воће и поврће. У зависности од врсте вегетаријанске дијете коју се придржавате, и даље можете јести неколико врста животињске хране.

Који год начин да будете вегетаријанац, биће ефикаснији када разумете врсте вегетаријанаца. Међу њима:

Ово вегетаријанско: не једите животињску храну, осим јаја.
Лакто вегетаријанац: не једите животињску храну, осим млека и његових производа.
Лакто-ово вегетаријанац: не једите животињску храну, осим јаја, млека и њихових производа.
Вегетаријански / пескатаријански песко: једина животињска храна је риба.
Вегетариан полло: једина животињска храна која се једе је живина.
Веган: не једите црвено месо, живину, рибу, млеко, јаја или другу храну за животиње и њене производе.

2. Размена састојака животињске хране са алтернативама

Ово је сигуран начин за оне од вас који желите бити вегетаријанци, али не желите напустити своја омиљена јела. То чините заменом састојака и животињских производа алтернативним састојцима из биљних извора.

Ево неколико алтернатива које можете користити:

Црвено месо, живина или риба замењују се тофуом, темпехом, сеитаном (имитација меса), печуркама и јацкфруитом.
Говеђа или пилећа чорба замењује се чорбом од поврћа или печурки.
Кравље млеко замењује се сојиним, бадемовим, кокосовим млеком и млеком од пиринча.
Сир се замењује сојом, индијским орашчићем или печуркама од квасца.

3. Обратите пажњу на налепнице на амбалажи за храну

Састојци биљне хране нису доступни само у облику меса, јаја или млека. Такође морате обратити пажњу на остале састојке наведене на етикетама амбалаже за храну. Ова метода ће вам у великој мери помоћи да постанете вегетаријанац.

Обратите пажњу на етикету амбалаже са храном коју желите да конзумирате. Осим ако ниси лакто вегетаријанац, материјали које треба да избегавате укључују:

Мед у прерађеној храни, чају или козметичким производима
Желатин или колаген у жвакаћим бомбонима и бели слез
Сирутка и казеин у сиру, хлебу, слаткишима и креми за кафу
Л-цистеин у хлебу и колачима

4. Адекватне прехрамбене потребе

Примена вегетаријанске дијете може одржати здравље срца и смањити ризик од рака и дијабетеса. Међутим, ризикујете и да осјетите недостатак витамина Б12, гвожђа и омега-3 масних киселина, који се налазе у животињској храни.

Људи који желе да постану вегетаријанци морају врло добро да разумеју како да задовоље своје хранљиве потребе које се не могу добити од биљних протеина. Витамин Б12, гвожђе и омега-3 масне киселине можете добити путем додатака или намирница обогаћених овим хранљивим састојцима.

5. Направите једноставан мени

Још једна препрека људима који желе да буду вегетаријанци је та што је тешко наћи јела која не садрже животињску храну. Као решење можете да направите сопствени једноставни мени од биљних састојака.

Ево неколико једноставних менија које можете испробати:

Доручак: овсена каша са воћем и ланеним семеном (лан), кајгана са парадајзом и печуркама или тост са авокадом и поврћем
Ручак: салата, пржени кромпир и батат или темпех пљескавица
Вечера: пиринач и кари пуњени грашком, тортиља надјев од поврћа и пасуља, или сотирани патлиџан са пармезаном (поделити лакто вегетаријанац)

Постоји много начина на које можете постати вегетаријанац. Изаберите метод који најбоље одговара вашим свакодневним навикама. Тако ћете лакше полако мењати начин исхране.

Свака промена захтева време, тако да нема потребе за журбом. Почните заменом неке животињске хране алтернативним. Временом ћете се упознати са храном биљног порекла.