Преглед садржаја:
- Нутритивни садржај у соји
- Разни рецепти за грицкалице од прерађене соје које је лако направити код куће
- 1. Ћевап од соје
- 2. Сојин сладолед од ваниле
- 3. Нуга од соје
Од различитих врста ораха, соја је она која доприноси разним важним храњивим састојцима. Захваљујући томе, познато је да соја има безброј добрих благодати да подржи здравље вашег тела.
Осим што се соју једе директно, њу је лако направити и у разноврсној храни - укључујући лагане грицкалице. Који су практични и здрави процесирани соја као свакодневни пратилац грицкалица?
Али пре тога, прво идентификујте које су хранљиве састојке у соји како би их удостојиле да буду ваш извор здраве хране.
Нутритивни садржај у соји
Соја је позната као добар извор протеина и влакана. У једној шољи соје тежине 172 грама, садржи око 29 грама протеина и 11 грама влакана. Поред тога, соја је такође опремљена низом витамина и минерала важних за тело, укључујући манган, гвожђе, фосфор, фолат, бакар, витамин Б1, витамин Б2 и витамин К.
Јединствено, соја садржи изофлавоне, који су врста антиоксиданса који могу помоћи у одбијању слободних радикала који узрокују рак. Не мање важно, соја доприноси ниском гликемијском индексу (ГИ), па се верује да је сигурна за дијабетичаре. У ствари, храна са ниским ГИ, попут соје, може вам помоћи да дуже останете сити.
Занимљиво је да се соја врло лако прерађује у разна јела, од пића, тешке хране до снацк светло. Па, ево опција снацк од прерађене соје која није само укусна, већ и здрава.
Разни рецепти за грицкалице од прерађене соје које је лако направити код куће
1. Ћевап од соје
За оне од вас који покушавате да одржите тежину, овај сојин кебаб може бити замена за беланчевине из меса. Наравно, богата је влакнима која су добра за несметану пробаву.
извор: фоод.ндтв.цом
Материјали:
- 2 шоље соје
- 2 кашике сирћета
- 4 кришке хлеба, згњечите док не постане глатко
- 2 кашичице соли
- 2 кашике пасте од белог лука
- ½ кашичица млевеног црног бибера
- ¼ шоља лука, исечена на ситне комаде
- 1 кашичица чили праха или према укусу
- Уље за пржење
- Лимун за украс
Како направити:
- Комбинујте и мешајте све састојке у великој посуди док не постану глатки, осим уља и лимуна.
- Облик свих састојака је округао и издужен, подсећа на кебаб. Затим га оставите да се охлади и стегне око сат времена.
- Загрејте мало уља у тави на умереној ватри.
- Пржите претходно формиране ћевапе, почев од прве стране до следеће. Урадите то док се све стране савршено не скувају.
- Извадите и оцедите кувани ћевап.
- Ставите ћевапе на тањир и украсите лимуном или по вашем укусу.
- Сојини ћевапи су спремни за послуживање.
2. Сојин сладолед од ваниле
Лако можете направити укусни сладолед само од соје. Да, ова прерађена соја није само укусна за јело усред дана, већ и здрава јер долази из биљних извора. Као додатак можете додати и мале кришке воћа.
Материјали:
- ½ шоља шећера у праху
- 4 јаја, само узмите жуманце
- 1 кашичица кукурузног скроба
- 2 шоље сојиног млека
- 1 кашичица екстракта ваниле
- 1 шоља соје
Како направити:
- Ставите жуманца, шећер, соју и кукурузни скроб у посуду, а затим мешајте и мешајте док се не помешају.
- Загрејте сојино млеко на умереној ватри. Даље, сипајте сојино млеко у смешу претходно.
- У смешу додајте додатни екстракт ваниле.
- Загрејте све састојке и сојино млеко које је равномерно помешано, док се не згусне.
- Једном кувана, пустите да се смеша на тренутак охлади и ставите је у фрижидер на 3-4 сата, чекајући да се тесто стврдне.
- Припремите чашу за сервирање, сипајте сладолед у чашу. Можете додати додатни прелив од соје према укусу.
- Сладолед од ваниле од соје је спреман за послуживање.
3. Нуга од соје
Желите да испробате укусне препарате од соје, али то не траје дуго? Ова храна може бити опција, поготово ако сте гладни, али немате пуно времена. Само напред, погледајте следећи рецепт.
извор: тхедаилимеал.цом
Материјали:
- 1 шоља соје, пржена док се не скува и не промени боју
- 1 шоља сортираног сушеног воћа (може се прилагодити укусу), исечено на мале комаде
- ¼ шоља меда
- ¼ кашичица соли
- 1 кашика уља за јело
Како направити:
- Загрејте тигањ на умереној ватри, истовремено наносећи намаз од јестивог уља.
- Комбинујте соју са малим комадима сувог воћа.
- У таву унесите соју помешану са сувим воћем, тако што ћете је равномерно распоредити.
- Мешајте мед и сол на другој тави док се равномерно не распореде, па је загревајте на средње јакој ватри уз непрестано мешање.
- Након што се лонац смеше меда и соли потпуно загреје, постепено додајте воће и соју на комаде. Добро мешајте док сви састојци нису потпуно обложени.
- Док је још вруће, одвојите нугат бити средње величине или према укусу.
- Оставите га на тренутак да се охлади и сојина нуга је спремна за јело.
Икс
