Црвени спанаћ, добар извор антиоксиданата за тело & бик; здраво здраво

Индонежани сигурно добро познају зелени спанаћ. Међутим, да ли сте знали да је спанаћ такође црвен? Црвени лист спанаћ није толико популаран као зелени. Међутим, не би требало да потцењујете разне добре користи за тело, хајде, погледајте следеће критике о предностима црвеног спанаћа.

Благодати црвеног спанаћа за здравље

Црвени спанаћ у сортеАмарантхус тробојнаи има научно имеБлитум рубрум.Слично зеленом спанаћу, овај спанаћ такође нуди разне здравствене бенефиције које нису ништа мање добре.

Многе студије су доказале неке од благодати црвеног спанаћа. Међутим, постоје и они којима су потребна даља истраживања како би се осигурале њихове користи.

Уопштено, ево разних здравствених благодати црвеног спанаћа које треба да знате:

1. Повећати ниво хемоглобина

Хемоглобин је протеин богат гвожђем који крви даје црвену боју. Овај протеин функционише за транспорт кисеоника кроз тело, посебно плућа. Људи са анемијом обично немају довољан ниво хемоглобина у телу. Као резултат тога, чешће се осећају уморно или слабо.

Добра вест је да редовно конзумирање ове врсте спанаћа може да помогне у повећању нивоа хемоглобина у телу. Ово се заснива на студији објављеној у е-Биомедицал Јоурнал (еБМ) 2014. Извештава се да пијење сока од лишћа црвеног спанаћа помаже у повећању нивоа хемоглобина у крви.

Нажалост, ово истраживање је спроведено у малом обиму и тестирано само на мишевима. Стога је потребно много даљих истраживања како би се осигурало ово једно истраживање.

2. Контролишите холестерол и шећер у крви

Један од највећих изазова за пацијенте са дијабетесом је одржавање нормалног нивоа шећера у крви. Мало људи са дијабетесом је немаран у погледу хране, па им ниво шећера у крви може драстично порасти и пасти.

Срећом, црвени спанаћ је добар унос хране за људе са дијабетесом.

Актуелне студије показују да црвени спанаћ има природни потенцијал као антидијабетик, антихиперлипидемик и антиоксидант захваљујући танинима и полифенолима у њему. Осим што смањују ниво шећера у крви, влакна садржана у спанаћу такође помажу у контроли нивоа холестерола и триглицерида.

Ова студија није клинички тестирана на људима. Потребно је још много истраживања да би се потврдиле користи овог црвеног спанаћа за тело.

3. Богат антиоксидантима

Истраживања показују да овај спанаћ има висок садржај полифенолских антиоксиданата. Верује се да унос антиоксиданата у тело помаже у заштити тела од оштећења ћелија које могу повећати ризик од срчаних болести, крвних судова и рака.

Међутим, ова једна корист захтева даље проучавање ширег обима. Истраживање садржаја оксиданса у црвеном спанаћу ограничено је на лабораторијске студије.

Савети за прераду укусног и здравог црвеног спанаћа

Постоји једна важна ствар коју морате разумети када желите да кувате спанаћ. Да бисте оптимално осетили благодати црвеног спанаћа, морате бити опрезни приликом његове обраде. Избегавајте употребу пуно уља јер је текстура овог поврћа слична сунђеру.

То значи да спанаћ може да упије већину уља. Уместо да жели да буде здрав, спанаћ заправо може да акумулира калорије ако га не прерадите на прави начин. Дакле, требало би да припремите црвени спанаћ кључањем, кухањем на пари или динстањем.

Поред тога, обавезно прво опрати црвени спанаћ текућом водом док не буде потпуно чист, ха! То се ради тако да се преостало земљиште залепљено за лишће и корење може изгубити.

Инспиративни рецепти за прилоге од црвеног спанаћа

Извор: Платефул

Ево рецепта за сотирани црвени спанаћ који је здрав и укусан:

Потребни материјали:

1 свежа лишћа свежег црвеног спанаћа
1 кутија тофу-а на коцкице
1 средње кукуруз шећер, обријан
3 каранфилића белог лука, ситно исецкани
1/2 лука, ситно исецканог
2 црвена коврчава чилија, грубо исецкана
1 кашика маслиновог уља
Соли по укусу
Бибер по укусу
Доста воде

Како направити:

Загрејте маслиново уље, а затим кувајте кинески тофу исечен на коцкице док не порумени. После тога извадите и исцедите.
У истој тави пирјајте бели лук и лук док не омирисају и увену.
У тигањ ставите кувани тофу, зрна кукуруза и спанаћ.
Додајте довољно соли и папира. Мешајте тако да се сви састојци равномерно помешају.
Додајте мало воде и кувајте на лаганој ватри неколико минута.
Мешајте док спанаћ мало увене и исправите укус.
Сотирани спанаћ је спреман за сервирање.

Овај мени можете послужити тањиром смеђег пиринча да би био здравији.

Пре једења спанаћа …

У основи, црвени спанаћ је подржан добром хранљивом вредношћу. Међутим, црвени спанаћ можете да комбинујете са другим поврћем, тако да ваш хранљиви унос буде разноврснији.

Једну ствар коју треба запамтити: Будите мудри када мерите порције спанаћа које једете. Прекомерни унос гвожђа из спанаћа може утицати на беле крвне ћелије (леукоците) у телу.

Да ли је тачно да овај спанаћ не треба грејати?

У ствари, у реду је загрејати црвени спанаћ. Међутим, уверите се да га грејете на прави начин.Немојте предуго и не загревајте га на врло високим температурама. Циљ је да се нутритивни садржај спанаћа не изгуби загревањем.

Да, многе хранљиве материје, попут витамина и минерала, у поврћу не подносе топлоту. Као резултат, могу се изгубити разне хранљиве материје ако и даље будете изложени топлоти.