2 Створите здраве рецепте са сланим јајима и заразите их

Тренутно су популарни јеловници са додатком сланих јаја. Многе намирнице се обрађују сланим јајима, као што су мартабак, пржена пилетина на брашну или лигње пржене на брашну. Слана јаја су тренутно у моди, али многи људи су забринути због њиховог сланог укуса. Разлог је тај што сољена јаја садрже више натријума од обичних паткиних јаја. Ово сигурно није добро за хипертензивне пацијенте. Међутим, прерађена јела од сланих јаја можете направити код куће. Постоји неколико рецепата за слана јаја која су здрава и која се лако могу направити сами.

Нутритивни садржај сланих јаја

Слана јаја се припремају од паткиних јаја намочених у сланом тесту неколико дана. Ова метода се заправо ради тако да паткина јаја буду трајнија и дуготрајнија. У процесу прављења ова јаја се додају и кухињској соли, пепелу у угаљ.

Паткина јаја имају већи садржај протеина. Међутим, јер пролазе кроз процес сољења, слана јаја имају другачији хранљиви садржај од паткиних јаја.

У 100 грама (грама) сланих јаја садржи 183 калорије, 12,7 грама протеина, 13,6 грама масти, 1,4 грама угљених хидрата, 120 мг (милиграма) калцијума и 529 мг натријума. У међувремену, 100 грама паткиних јаја садржи 146 мг натријума и 56 мг калцијума. У поређењу са патињим јајима, слана јаја имају 3 пута већи садржај натријума и 2 пута већи од садржаја калцијума.

Храна богата натријумом богата је сољу. Обично се налази у готовој храни и прерађеној или упакованој храни. Слана паткина јаја или слана јаја су укључена у ову групу намирница.

Због тога конзумирање превише маринираних паткиних јаја ризикује да повећа хипертензију. Због тога не би требало да једете сољена јаја пречесто.

Здрави рецепт за слано јаје

Слана јаја су богата сољу у себи, па ако се прекомерно конзумирају, то није добро за људе са повишеним крвним притиском. Међутим, и даље можете јести слана јаја у наведеним границама. Такође можете и даље правити здраве припреме за храну од сланих јаја.

Ево неколико рецепата за слано јаје које можете испробати код куће.

1. Пепес слано јаје

Материјали:

• 6 сирових сланих јаја
• 75 милилитара кокосовог млека од 1/4 кокоса
• 1 свежањ листова босиљка
• 1 парадајз, танко нарезан
• лишће банане за умотавање пепеса
• 2 каранфилића белог лука
• 4 црвена коврчава чилија
• 2 кандила
• Ђумбир од 1 цм
• Куркума од 1 цм, печена
• 1/2 кашичице гранулираног шећера

Како направити:

1. Помешајте кокосово млеко са белим луком, чилијем, ђумбиром, лешником, куркумом и шећером, а затим добро измешајте.
2. На листићу банане напукните 1 слано јаје.
3. Додајте 2 кашике мешавине кокосовог млека, поспите босиљком.
4. Обмотајте и закачите штапић.
5. Кувајте на пари док се не кува, око 30 минута на умереној ватри.

2. Дори риба са сосом од сланих јаја

извор: ИДНтимес

Материјали:

• 300 гр дори рибе
• пшенично брашно
• 2 слана јаја
• сецкани зелени лук
• 1 кашичица сезамовог уља
• млевени бибер

Како направити:

1. Помијешајте брашно, бибер и воду као састојак за потапање у дори риби.
2. Дори рибу намажите материјалом за умакање, па је пржите на сезамовом уљу, оцедите.
3. Пире усољено јаје.
4. Загрејати сезамово уље, додати сецкани зелени лук, слано јаје и бибер.
5. Дори рибље брашно прелијте сланим јајетом.

Напомена: Дори такође можете заменити пилећим филеом или шараном, или зеленим пасуљем и броколијем.

Икс