Ензим каталаза, важно једињење у метаболичким процесима у телу

Људско тело се састоји од многих сложених компонената које су међусобно повезане. Један од важних делова због којих метаболизам вашег тела несметано тече је ензим каталаза. Иако је мање популаран, испоставило се да овај ензим има веома важну улогу за ваше тело. Хајде, сазнајте функцију и улогу ензима каталазе овде.

Шта је ензим каталаза?

Каталазни ензими су молекули настали од протеина чија је главна функција катализатор. Катализатор је процес за убрзавање реакција у различитим хемијским процесима у телу.

Овај ензим се може наћи у готово свим живим бићима на земљи, било да су то животиње, биљке и људи. Код људи се овај ензим налази у јетри.

Ензими каталазе делују тако што разлажу водоник-пероксид у воду и кисеоник. Овај ензим спречава накупљање водоник-пероксида у телу и штити органеле и ћелијска ткива од слободних радикала.

Водоник-пероксид је хемијско једињење које се континуирано производи разним метаболичким реакцијама у телу. Накупљање водоник-пероксида може проузроковати штету у телу, јер ова хемикалија може да нападне важне биохемикалије попут протеина и ДНК.

Које су функције ензима каталазе?

1. Против слободних радикала

Ваше тело може бити изложено слободним радикалима из околине, попут сунчеве светлости, зрачења, озона, дима цигарета, испарења возила, загађења ваздуха, индустријских хемикалија, чак и хране коју једете и пића која пијете. И не само то, ваше тело заправо производи слободне радикале из метаболичких процеса у телу, на пример када дишете, вежбате и пробављате храну.

Слободни радикали су хемијски молекули који су нестабилни и високо реактивни. Овај молекул је у стању да напада разне друге молекуле у телу, као што су липиди, нуклеинске киселине и протеини као главне мете. Ако им се дозволи да наставе, слободни радикали могу трајно оштетити ћелије, протеине и ДНК што резултира поремећајима равнотеже у телу. Накупљање слободних радикала учиниће вас подложнијим инфекцијама, болестима зглобова, кардиоваскуларним болестима и менталним поремећајима. Слободни радикали такође доприносе прераном старењу.

Па, овде је потребна улога ензима каталазе. Ензими каталазе играју улогу у борби против ефеката слободних радикала у телу. Овај ензим претвара штетне супероксидне радикале у водоник-пероксид који се затим разлаже на кисеоник и воду што је корисно за тело.

2. Умешајте састојке хране

Осим што су корисни за тело, синтетички или вештачки ензими каталазе се такође широко користе у прехрамбеној индустрији. Комбинација ензима каталазе са другим хемијским једињењима може уклонити једињење водоник-пероксида које производи млеко, тако да се може користити за производњу различитих млечних производа, попут сира.

И не само то, каталаза се такође може користити у омоту за храну како би се спречио процес оксидације хране која се умотава.

3. Течност за чишћење контактних сочива

Каталаза се такође понекад користи у производима за чишћење контактних сочива. Неке врсте комерцијално доступних контактних сочива чисте се раствором водоник-пероксида.

Након чишћења, контактне леће се исперу раствором који садржи ензим каталазе, тако да се једињење водоник-пероксида везано за контактне леће може разградити (разградити) пре него што се коначно поново употреби.

4. Мешајте производе за маске за лице

Осим што се користи као средство за чишћење у контактним сочивима, ензим каталазе се користи и у свету лепоте. Ово хемијско једињење се често користи као мешавина састојака у неколико производа са маскама за лице.

Употреба ензима каталазе у неколико производа за маске за лице има улогу у повећању оксигенације ћелија у горњем слоју коже лица (епидермис). Оксигенација делује убрзавајући регенерацију ћелија коже лица, тако да кожа лица постаје светлија и мање досадна.

Здравствена стања под утицајем ензима каталазе

1. Ацаталасемиа

Акаталасемија је стање које настаје када су нивои ензима каталазе у телу прениски. ЦАТ ген је задужен за давање упутстава за формирање ензима каталазе, када се догоди мутација у ЦАТ гену, стварање ензима се смањи, а нивои у телу су ниски. Као резултат, водоник-пероксид се акумулира у телу и покреће различита оштећења ткива или ћелија.

Неки људи погођени овом болешћу имају отворене ране (чиреве) у устима које узрокују смрт меких ткива (гангрена). Нажалост, већина људи не схвата да има акаталасемију јер углавном не изазива значајне симптоме. Понекад су симптоми који се јављају слични другим болестима.

Студије показују да су људи са акталасемијом у већем ризику од развоја дијабетеса типа 2 од оних који немају ово стање. Истраживачи сумњају да би ово стање могло бити и фактор ризика за друге хроничне болести.

Упркос томе, компликације услед акаталасемије су ретке, јер се у многим случајевима ово стање може превазићи одржавањем оралног здравља.

2. Појављује се седе косе

Сиве косе, зване беле, не појављују се само због процеса старења, знате. У ствари, раст сиве косе може се покренути због слабе снабдевања ензима каталазе у телу.

Истраживања показују да је седа коса узрокована биохемијском реакцијом у ћелијама косе. Процес појаве сиве косе може се покренути када се ниво ензима каталазе у телу смањи. Недостатак ензима каталазе узрокује да се једињење водоник-пероксида у коси не разгради.

Водоник-пероксид се природно производи у људском телу и снажно је средство за оксидацију и бељење. Па, накупљање водоник-пероксида у телу је оно због чега коса постаје бела изнутра ка споља.

Дакле, сива коса није у власништву само старијих особа. Одрасли, тинејџери или чак деца могу имати проседу косу ако се смањи количина ензима каталазе у њиховим телима. Поред тога, адолесценти и деца такође имају већу вероватноћу да имају седе косе ако имају генетске или наследне факторе. Ови узрочни фактори се не могу променити, па ћете можда у младости имати проседу косу.

3. Хронична неуролошка болест

Накупљање слободних радикала у телу услед смањења ензима каталазе и других антиоксидативних ензима може проузроковати оштећење ћелијских структура, укључујући компоненте липида (масти), протеина и ДНК. Ови услови утичу на митохондрије ћелије, који су делови ћелије који формирају енергију.

Као резултат, биохемијске компоненте митохондрија као што су протеини, липиди и ДНК ће проћи кроз процес оксидације. Па, ово стање се назива оксидативним стресом.

Стручњаци сумњају да појава оксидативног стреса у организму може покренути разне хроничне неуролошке болести попут Паркинсонове болести, Алцхајмерове болести, Хунтингтонове болести и можданог удара.