Смеђи пиринач је много здравији од белог пиринча, то је разлог

Када људи једу смеђи пиринач, сигурно ћете погодити да ли су на дијети. Често се тврди да вам смеђи пиринач помаже у мршављењу. Шта чини смеђи пиринач за који се увек веровало да је бољи од белог?

Да ли је тачно да је нутриционистички садржај смеђег пиринча бољи?

Смеђи пиринач се поред белог пиринча често користи као алтернатива основној храни. Чак се и смеђи пиринач користи као главни унос онима који су на дијети или живе здраво.

Да ли знате које су разлике између смеђег и белог пиринча у погледу нутритивног садржаја? Ово је одговор.

1. Влакна су већа

Смеђи пиринач се сматра једном од најхранљивијих врста пиринча, због процеса производње без уклањања коже. Једна чаша смеђег пиринча садржи 218 калорија, 4,5 грама протеина, 1,8 грама масти, 3,5 грама влакана и 45,8 грама угљених хидрата.

У међувремену, са истим делом, бели пиринач садржи 242 калорије, 4,4 грама протеина, 0,4 грама масти, 53,2 грама угљених хидрата и 0,6 грама влакана. Смеђи пиринач има већи садржај влакана са нижим калоријама у поређењу са белим пиринчем.

2. Више витамина

Смеђи пиринач је добар извор тиамина, ниацина и витамина Б6. Једна порција смеђег пиринча садржи 0,2 мг тиамина, 2,6 мг ниацина и 0,3 мг витамина Б6.

Неки од белог пиринча на тржишту сада додају витамине Б који се углавном губе током прераде. Овај витамин Б важан је за одржавање здраве коже и косе.

3. Минерал је богатији

Свака порција смеђег пиринча може да обезбеди 86 мг магнезијума (22% препорученог дневног уноса) и 150 мг фосфора (15% препорученог дневног уноса).

У међувремену, бели пиринач „само“ доприноси 24 мг магнезијума и 69 мг фосфора. Магнезијум је важан за одржавање имунолошке, кардиоваскуларне и нервне функције.

Док је фосфор потребан за одржавање здраве функције бубрега, костију и зуба.

4. Нижи гликемијски индекс, добар за контролу шећера у крви

На основу часописа објављеног у Интернатионал Јоурнал оф Фоод Сциенце анд Нутритион 2006. године, они који једу смеђи пиринач имају нижи ниво шећера у крви након једења у поређењу са белим пиринчем.

Зашто? То је зато што је гликемијски индекс смеђег пиринча нижи (55) у поређењу са белим пиринчем (86). То је због већег садржаја влакана, полифенола и фитинске киселине у смеђем пиринчу.

Гликемијски индекс је способност хране да повећа ниво шећера у крви. Низак гликемијски индекс указује да су ове намирнице здравије и сигурније за дијабетичаре.

Заменом потрошње белог пиринча смеђим пиринчем, према истраживању објављеном у Арцхивес оф Интернал Медицине 2011. године, ризик од дијабетеса може да се смањи.

5. Мање калорија, ефикасно мршављење

Замена белог пиринча који иначе конзумирате смеђим пиринчем може вам помоћи да изгубите килограме, јер доприноси мање калорија.

Поред тога, смеђи пиринач има већи садржај влакана, тако да се брже можете сити и не преједати се.

Међутим, ако свакодневно једете смеђи пиринач куван од пиринча, нећете аутоматски постати витки. Јер у губитку килограма морате да уносите мање калорија и сагоревате више калорија вежбањем.