Преглед садржаја:
Било да се ради о буђењу тела и душе ујутро пре обављања активности или само за пријатеље викендом, многи од нас о шољи црне кафе мисле као о нераздвојном делу живота.
Овај миљеник, који кува милион људи, има безброј добро познатих благодати, од повећања енергије и концентрације до губитка килограма. Црна кафа је такође срчани пријатељ. Садржај јаког антиоксиданса у кафи помаже у одржавању здравља срца, а такође и његовог ритма, па редовно пијење црне кафе може спречити све врсте срчаних болести.
Кафа је здраво пиће, али то ће зависити од тога како га пијете. Хмм … користити шећер или не, ха?
Ефекат пијења црне кафе без шећера
Шоља црне кафе практично је нула калорија. Али црна кафа такође не пружа вредну хранљиву вредност. Шоља црне кафе без шећера не садржи угљене хидрате, масти, протеине и бројне друге важне макронутријенте, попут калцијума и влакана. Кафа највише доприноси кофеину, стимулансу који помаже људима да се осећају енергичнијима.
Кофеин из шоље црне кафе може се врло брзо апсорбовати у крв за само 20 минута и остаће у крвотоку дуже од 12 сати. Убрзо након првог гутљаја, кофеин који је сада у вашем крвотоку узрокује скок у вашем пулсу, крвном притиску и енергији. Убрзо након тога, кофеин почиње да утиче на ниво аденозина у мозгу. Аденозин је укупно хемикалија која је одговорна за то да каже телу да је време за спавање; кофеин се везује за мождане аденозинске рецепторе и искључује их. Због тога ћете се после двадесет минута од последње шољице кафе осећати преплављено писмен и узбуђена.
У овом тренутку ваше тело почиње да производи адреналин, што заузврат повећава вашу производњу енергије. Ово повећање нивоа адреналина доводи до ширења дисајних путева и проток крви ће преплавити мишиће. Црна кафа такође побољшава расположење пића јер мозак постаје осетљивији на серотонин, неуротрансмитер који је одговоран за регулацију расположења.
Отприлике три до четири сата након последње шољице кафе, почеће да вам се смањује енергија услед енергизирајућег ефекта који узрокује опадајући кофеин. До овог пада енергије долази зато што вас кофеин у кафи заправо не чини енергичнијим, већ делује као лажни потицај да бисте се осећали мање уморно - што је у ствари и јесте.
Затим, какав је ефекат на тело ако додате шећер или крем до ваше шоље црне кафе?
Ефекат пијења кафе са шећером или другим заслађивачима
Конзумирање малих доза шећера није забрињавајуће, али већина нас једе превише шећера. У ствари, нека пића од кафе која се праве у комерцијалним кафићима садрже пуно масти, пуно шећера и пуно калорија. Ако на пример наручите шољу капућина са свежим млеком, уносићете додатних 77 калорија и 4 грама масти. Шоља еспреса пуног тела густа помешана са млеком на пари и сирупом од ваниле садржи 35 грама шећера, 37 грама угљених хидрата, са 250 кцал.
Када поједете нешто што је препуно шећера, ваши укуси, црева и мозак заједно раде како би реаговали једни на друге. Слаткоћа шећера укључује наградно подручје мозга, узрокујући ослобађање таласа допамина, хемијског сигнала за подизање расположења. Ова активација система награђивања заправо не функционише на начин на који тело обрађује друге зависне супстанце, као што су алкохол или никотин.
Прекомерни шећер испумпава ниво допамина, што губи контролу и повећава телесну толеранцију на шећер, па ћете желети да једете више шећера. С друге стране, постоји одређено ограничење количине шећера које јетра може прерадити. Ако једете превише шећера, а јетра не може правилно да прерађује сву ту енергију, јетри не преостаје ништа друго него да претвори вишак шећера у јетрену маст.
Количина шећера која преплављује крв ствара нагли скок нивоа шећера у крви. То доводи до тога да тело врло брзо производи инсулин. Инсулин покреће употребу глукозе у ткивима тела за употребу као енергија. Истовремено, инсулин јача несметану комуникацију између можданих ћелија и тако ствара јаке успомене. Ова производња енергије тада узрокује пад нивоа глукозе што доводи до осећаја летаргије, главобоље, умора и изненадне анксиозности услед пада нивоа шећера у крви.
Када се ниво инсулина у мозгу спусти као резултат прекомерне конзумације шећера, процес учења и оштрина меморије у мозгу су такође поремећени. То је разлог зашто сте обично немирнији и имате проблема са концентрацијом након што унесете пуно шећера.
