Како тело пробавља масну храну? & бик; здраво здраво

Иако је често означена као лоша, масноћа заправо игра важну улогу у обезбеђивању енергије како би тело могло правилно да обавља своје функције. Масноћа такође помаже вашем телу да апсорбује важне витамине и производи есенцијалне масне киселине у телу за контролу упале, побољшање здравља мозга и још много тога. Међутим, процес варења масне хране у телу је мало компликованији од других извора хране. Као шта?

Испоставило се да ово тело пробавља масну храну

Ево телесног процеса варења масти од почетка до краја.

1. Уста

Процес пробаве започео је чим ставите храну у уста. Приликом жвакања зуби ће храну разбити на ситне комаде, док ензим липазе из пљувачке такође пулсира текстуру, тако да је храну касније лакше прогутати.

2. Једњак (једњак)

Здробљена храна тада ће тећи кроз једњак. До овог протока долази услед перисталтике у једњаку због које се мишићи у грлу непрекидно крећу да би потиснули храну у стомак.

3. Стомак

У стомаку ће мишићи стомачног зида деловати попут блендера како би промешали и помешали сву храну коју сте управо прогутали са храном коју сте претходно јели.

Поред тога, слузница вашег желуца природно производи киселине и ензиме који хемијски разграђују храну. То је учињено тако да се масноћа може разбити на много ситније комаде и може се директно сварити у танком цреву.

4. Танко црево

Прави процес варења масти настаје након што се храна коју сте прогутали налази у танком цреву. Маст се не може растворити у води, па је потребан поступак емулговања (мешања) масти.

У горњем делу танког црева, тачније дванаестопалачног црева, наставља се процес механичке емулзије масти уз помоћ жучних киселина произведених из жучне кесе. Жучне киселине су супстанце које могу емулгирати масноћу и променити њену величину да би била стотине пута мања од њене нормалне величине.

У исто време, панкреас, мали орган смештен испод стомака, производи ензим липазу за хидролизу емулзија масти у глицерол и масне киселине. Два једињења реагују са жучним солима дајући још мање молекуле масти, зване мицели.

Након што се молекули масти претворе у мицеле, ензим липазе се враћа на посао да разграђује молекуле масти у масне киселине и моноглицериде, који ће касније проћи кроз танко црево. Након проласка кроз танко црево, масне киселине се претварају у триглицериде, који се комбинују са холестеролом, фосфолипидима и протеинима формирајући нове структуре назване хиломикрони.

Протеински слој хиломикрона чини ове молекуле растворљивим у води. Као резултат, маст се може директно усмерити кроз лимфне судове и крвоток до различитих телесних ткива којима је потребна.

Како се хиломикрони крећу кроз крвоток, они преносе триглицериде у масно ткиво. Отприлике 20 процената триглицерида се затим шаље у јетру да их ћелије разграде и апсорбују или користе за производњу енергије. Све ваше ћелије могу да користе масне киселине за енергију, осим оних у мозгу, црвеним крвним зрнцима и очима.

5. Дебело црево и анус

Преостала масноћа коју тело не може да апсорбује касније ће ући у дебело црево да би се избацила из тела кроз анус у облику измета. То је оно што је познато као процес дефекације.

Колико је потребно телу да свари масноћу?

У основи, свако има пробавни систем и одговор на храну је различит. То је оно што тера сваку особу да вари масну храну у различито време.

Много је фактора који утичу на то колико дуго тело апсорбује масну храну. Неки од њих укључују психолошка стања, пол и врсту хране коју конзумирате.

Храни богатој протеинима и масној храни, попут меса и рибе, треба више времена да се пробави од хране богате влакнима, попут воћа и поврћа. Док су слаткиши, попут слаткиша, кекса и колачића, примери хране која се брзо свари.

Генерално, потребно је око 24 до 72 сата да тело потпуно свари масну храну. Према истраживању које је спровела клиника Маио, просечно време за варење код мушкараца је око 33 сата, а код жена приближно 47 сати.