6 савета за чување сира тако да буде трајан и дуготрајан

Да ли сте икада неко време држали сир у фрижидеру, а затим постали жилави и плесниви када сте га користили? То се може догодити не зато што је квалитет сира који имате лош. Међутим, вероватно сте га погрешно сачували. Затим, како чувати сир који га чини издржљивим и дуготрајним?

Савети за чување сира који га чине издржљивим

Сир је производ животињског порекла на бази млека. Као и храна добијена од других животиња, и сир се мора чувати у фрижидеру да би одржао свежину. На тај начин и даље можете осетити благодати сира.

Међутим, стављање сира у фрижидер не може бити произвољно. Сир који се правилно складишти може се користити неко време и прерађивати у разне рецепте сира или грицкалице у којима породица може уживати.

Ево савета за чување доброг и исправног сира, како би се у њему могло дуго уживати.

1. Умотајте сир у папир

Ако купите сир и користите само део, остатак можете да сачувате у фрижидеру. Међутим, пре складиштења у фрижидеру, морате га умотати тако да се задрже текстура и укус.

Најбољи начин за уматање сира је воштани папир или пергамент папир. Обе врсте папира могу створити простор за сир да дишу, а такође спречавају да сир постане сув и тврд. Залепите папирну фолију тако да се не отвори лако.

2. Не мешајте сир у једном пакету

У умотавању сира, то треба да радите један по један. Не мешајте разне сиреве у један пакет, а такође не мешајте и сир купљен на различите датуме,

Једном умотано запишите име и датум куповине сира. На овај начин можете да сазнате шта је сир у фолији без отварања и колико је дуго у фрижидеру.

3. Немојте умотати сир у пластику

Пластику је лакше пронаћи код куће од воштаног папира или пергамент папира када желите да складиштите сир. Међутим, не бисте требали користити пластику за директно уматање сира.

Пластика спречава да сир дише и упија кисеоник. Када се то догоди, укус сира може бити оштећен, па чак и омогућити бактеријама да расту у њему.

4. Дајте додатни омот када складиштите сир

Ако желите да сир дуже траје, мораћете да додате додатну амбалажу за сир. То је зато што сир који је умотан у папир још увек може да постане сув и тврд ако се предуго остави. Када вам треба овај додатни омот, пластика се може користити.

Трик је да се сир умотан у папир стави у пластичну кесу која се може затворити. Међутим, немојте бити претесни у затварању. Отворите пластику мало да бисте направили места за ваздух приликом складиштења сира.

То се такође може учинити како би се спречило ширење мириса сира по фрижидеру ако је сир покварен или такође спречило да сир упија мирисе из друге хране у фрижидеру.

5. Исеците део сира где су печурке

Када желите да користите сир, али на вашем сиру постоји неколико плеснивих места, не бацајте га. Оштећени део сира можете исећи, а остатак је безбедан за употребу.

Међутим, ово неће успети за све врсте сирева. Неке врсте сира су мекане, као нпрбуђави сир, цхевре или сир направљен од козјег млека, рицоте и моцареле није сигурно јести чак и ако постоји неколико његових делова на које утиче буђ. Сир који има тврду или благо тврду текстуру, попут чедара, пармезана, гауде или ементала, у реду је.

6. Покушајте да сир држите у фрижидеру

Сир је најбоље чувати у фрижидеру. Међутим, немојте га стављати на погрешно место. Сир ставите на дно фрижидера или на полицу најдаље од замрзивача. Сир би барем требао бити на температури од 35 - 45 степени Фахренхеита или еквивалентно од 1,5-7 степени Целзијуса.

Стављање сира у замрзивач заправо може учинити да сир траје дуже него да је стављен у фрижидер. Међутим, сир може постати сув, ломљив и грубљи. Док се у сиру најбоље ужива свеж, правог укуса и текстуре.