3 Укусна, хранљива и практична рецепта за палачинке за доручак

Палачинке су једна од намирница које се широко конзумирају за доручак, јер се лако праве и не трају дуго. Али да бисте започели слободни дан у потпуности, морате направити палачинке богате хранљивим састојцима. Па, погледајте следеће укусне рецепте за здраве палачинке.

Изаберите састојке са високом хранљивошћу

Пре него што направите здрав рецепт за палачинке, уверите се да састојци које користите садрже пуно хранљивих састојака. Ако се палачинке углавном праве од пшеничног брашна, овог пута можете покушати да направите рецепте за палачинке од здравијих састојака.

У ствари, постоји много избора брашна које су здравије од пшеничног. Неке од њих можете користити пшенично брашно или кокосово брашно. За оне који су алергични на глутен, разне врсте брашна сигурније је јести од пшеничног. И не само то, ово брашно може бити и најбољи избор за људе који желе да смршају или прихвате здраву исхрану.

Не заборавите, такође обратите пажњу на употребу шећера у тесту за палачинке. Да бисте били здравији, можете користити природна заслађиваче од меда, маппле сирупа или цимета. На тржишту можете набавити разне ове производе, али обавезно одаберите врсту производа тако што ћете прво прочитати ознаку нутритивног садржаја како бисте били сигурни да у њему нема доданих масти и шећера.

Здрави рецепти за палачинке за доручак

Ако сте потврдили све доступне састојке, сада је време да зароните у кухињу и направите палачинке. Ево неколико варијација здравих рецепата за палачинке које можете пробати код куће за доручак.

1. Рецепт за овсене палачинке

Извор: Цоокинг Нитимес

Информације о хранљивој вредности

За сваку порцију (2 комада по порцији) хранљива вредност садржана у овом једном рецепту за палачинке износи:

• Калорије: 138
• Масти: 7гр
• Угљени хидрати: 14гр
• Протеини: 6гр

Ове здраве палачинке су направљене од 100% пшеничног брашна и додатих ланених семена.

Материјали

• 2 ½ шоље интегралног брашна
• 1 шоља овсене каше
• 1 шоља млаћеница прах, ако није доступан, можете га заменити јогуртом
• 2 кокошја јаја из слободног узгоја, отрести
• 2 кашике меда
• 1/2 кашичице млевеног цимета
• 1 кашичица прашка за пециво
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1/4 кашичице соли
• 1 шоља ланеног семена илилан (Ако постоји)
• 1½ шоље немасног млека
• ½ шоље уља репице или другог уља
• 1 кашичица екстракта ваниле
• Воћни преливи према укусу

Како направити

1. Помешајте брашно, млаћеница прах, јаја, шећер, прашак за пециво, соду бикарбону и сол у великој посуди. У посуду додајте ланено семе и овсену кашу. Мијешајте док се не сједини.
2. У другој посуди комбинирајте млеко, уље и екстракт ваниле.
3. Направите рупу у средини смеше за палачинке, ставите у њу млечну смешу и туците док се све не сједини. Не премешајте. Тесто ће изгледати танко, али ће се само згуснути. Затим оставите да одстоји 5 минута.
4. Користите нелепљиву тигањ или тигањ са спреј за кување, затим ставите на умерену ватру. Умешајте смешу и ставите 1/4 шоље теста за сваку палачинку на тигањ.
5. Кувајте док се ивице не осуше и не почну да се стварају мехурићи, што обично траје око 2 минута.
6. Окрените тесто и кувајте док не порумени, још око 2 минута. Можете прилагодити топлоту по потреби како би постала смеђа.
7. Уклоните палачинке и послужите док су топле. Можете додати разне омиљене преливе.

2. Рецепт за палачинке од бундеве

Извор: Кинг Артхур Флоур

Информације о хранљивој вредности

За сваку порцију (2 комада по порцији) садржана хранљива вредност је:

• Калорије: 136
• Масти: 2гр
• Угљени хидрати: 10гр
• Протеини: 23гр

Материјали

• 2 шоље интегралног пшеничног брашна
• 3 кашичице прашка за пециво
• 1 шоља фино узгајане бундеве
• 1 кашичица соли
• 1 1/2 кашичице млевеног цимета
• 1/2 кашичице млевеног ђумбира
• 1/4 шоље палминог шећера
• 1 кашичица екстракта ваниле
• 2 јаја
• 4 кашике несољеног растопљеног путера
• 1 1/2 шоље млека са мало масти

Како направити

1. Ставите пасирану бучу, јаја и пшенично брашно у велику посуду. Мешајте ручно за мало густу смешу, или ако желите, користите блендер да бисте постигли глатку конзистенцију.
2. У средњу посуду додајте шећер, екстракт ваниле, бундеву, јаја, растопљени неслани путер и млеко. Мешајте док се сви састојци равномерно не помешају.
3. Мешајте тесто у средњем контејнеру у велики контејнер.
4. Додајте воду полако уз мешање. Почните са ¼ чаше и додајте мало по мало. Обавезно држите тесто густо. Застаните на тренутак да бисте окусили тесто док вам не прилегне језику.
5. Ако желите, можете додати и природно заслађивач попут меда.
6. Укључите шпорет на умереној ватри.
7. Сипајте смешу и пустите да се кува око 3 минута или док не постигне жељену готовост.
8. Палачинке послужите са маслацем, сирупом, воћем или другим омиљеним преливима.

3. Кокосова палачинка рецепт

Извор: Тхе Хунгнгри Хоунс

Информације о хранљивој вредности

За сваку порцију (2 комада по порцији) садржана нутритивна вредност је:

• Калорије: 127
• Масти: 6,5гр
• Угљени хидрати: 5,5гр
• Протеини: 11,7гр

Материјали

• ¼ шоља нарибаног кокоса, старог или младог, по укусу
• 1/4 шоље кокосовог брашна
• 1 кашичица соде бикарбоне
• 1/4 кашичице соли
• 2 јаја, одбити
• 1 кашика несланог путера
• 1 кашика кокосовог уља
• Цимет по укусу
• Јаворов сируп без шећера по укусу или мед

Упутства

1. Комбинујте јаје, кокосово уље и мед.
2. Додајте кокосово млеко и екстракт ваниле.
3. Додајте кокосово брашно, соду бикарбону, цимет и сол. Поново мешајте док се сви састојци равномерно не помешају.
4. Загрејте тефлон на лаганој ватри.
5. Сипајте у шерпу и кувајте док не порумени.
6. Након што су палачинке куване, растопите неслани путер и поспите нарибани суви кокос одозго.
7. Можете га послужити са јаворовим сирупом или омиљеним преливом.

Икс