5 Храна због које се каменци у жучи треба избегавати

Грчеви и болови у горњем десном делу стомака, мучнина, повраћање и губитак апетита могу бити симптоми жучних каменаца. Стварање жучних каменаца уско је повезано са избором хране. Па, која је то храна која може изазвати стварање жучних каменаца? Хајде, погледајте листу намирница које бисте требали ограничити да бисте спречили стварање жучних каменаца у следећем прегледу.

Храна може бити узрок жучних каменаца

Превише холестерола у жучној кеси један је од узрока стварања жучних каменаца. Па, овај прекомерни ниво холестерола може се добити из конзумиране хране. Због тога се храна може назвати индиректним узроком стварања жучних каменаца.

Храна која узрокује камење у жучи углавном садржи рафинисане угљене хидрате и засићене масти. Ове врсте хране могу погоршати перформансе жучне кесе.

Жучна кеса треба да испразни холестерол једињењем соли. Међутим, превише холестерола преплављује жучну кесу.

Ово оставља мало холестерола у себи. Временом ће холестерол који остане иза себе кристалисати и створити камен. Ово камење је оно што знате као камење у жучи.

Камен у жучи, осим холестерола, може да формира и билирубин. Билирубин је супстанца која настаје у процесу разградње црвених крвних зрнаца која касније функционише дајући боју измету и урину.

Списак намирница због којих настају каменци у жучи

Жучна кеса служи као место за смештај жучи коју ствара јетра. Тело ће телу касније користити за разређивање масти, као и за помоћ дигестивним ензимима.

Међутим, присуство каменаца у жучи сигурно ће изазвати блокаду и упале, односно холециститис. У ствари, то може повећати ризик од рака жучне кесе.

Не желите да се ово догоди, зар не? Па, један од начина за спречавање каменаца у жучи је ограничавање конзумације хране која узрокује камење у жучи, укључујући:

1. Масна храна (храна која узрокује камење у жучи)

Уношење масне хране је главни фактор у стварању каменаца у жучи. Међутим, не треба избегавати све масти. Врсте масти из хране које покрећу стварање жучних каменаца, а које треба избегавати, су транс-засићене масти, засићене масти, животињске масти и хидрогенизована уља.

Све ове врсте масти могу учинити жуч превише напорном за варење масти, повећавајући тако ниво холестерола у телу.

Здрава жуч је одговорна за разградњу масти и холестерола из хране коју једете. Међутим, ако истовремено постоји вишак холестерола и масти, ризик од развоја жучних каменаца је већи.

Према Регионалним саветницима за пробаву, људи који имају камење у жучи треба да смање унос масти за 25-40 грама дневно или 10-20 процената укупног дневног уноса калорија.

Уместо тога, можете јести здраву масну храну која садржи омега-3. Ове здраве масти помажу у смањењу холестерола, а тиме олакшавају рад жучних органа.

Омега-3 масне киселине можете пронаћи у туњевини, лососу, сардинама, соји, спанаћу и купусу.

2. Рафинисани угљени хидрати

Угљени хидрати су у већини наше свакодневне исхране. Међутим, оно што често узрокује стварање каменаца у жучи је храна која садржи рафинисане угљене хидрате.

Рафинисани угљени хидрати укључују шећер и заслађиваче, пшенично брашно, рафинисана (нечиста) зрна цело зрно или Интегралне житарице) и скроб. Рафинисане угљене хидрате можете пронаћи у колачима, кексима, хлебу, колачима, чоколади, слаткишима и слатким пићима.

Унос рафинисаних угљених хидрата покреће стварање жучних каменаца повећавајући секрецију инсулина. Доказано је да пораст хормона инсулина повећава концентрацију холестерола у жучи.

3. Масно црвено месо

Црвено месо попут говедине, свињетине, козе и јагњетине углавном садржи више засићених масти од белог меса попут пилетине.

Као што је горе објашњено, храна која садржи засићене масти може повећати холестерол у крви. У међувремену јетра такође мора више да ради како би произвела додатну жуч да би месо у потпуности сварила.

Због тога масно црвено месо може бити једна од намирница која узрокује стварање жучних каменаца.

Америчко удружење срца каже да је у реду јести црвено месо. Све док ограничавате порцију и учесталост једења, бирајте и здравије врсте меса. Ево како одабрати и кувати препоручена јела од меса:

Конзумирајте једну порцију меса која је еквивалентна само две до три унче.
Изаберите посне комаде меса, попут гандика или говеђе главе (реза или округли)
Обавезно добро очистите маст и масноћу на месу.
Месо кувати на роштиљу или кувати
Избегавајте прерађену месну храну попут сланине, шунке, саламе, кобасица, хреновки, говеђег меса.

Такође се препоручује да једете здраву масну месну храну попут лососа.

4. Пржена храна

Храна попут пржене пилетине, помфрита или чак прженог лука има висок садржај масти. Ова врста хране такође је узрок повећаног ризика од болести жучних каменаца.

Жуч мора више да ради на преради масне хране. Масноћа коју жуч не може правилно обрадити остаће и тешко ће се окренути у жучној кеси.

Да бисте избегли да користите превише уља за јело приликом кувања, покушајте да следите ове савете:

Измерите уље док кувате, уместо да га само сипате. Нормална и здрава доза за конзумацију уља је 1 кашичица по особи.
Уместо уливеног течног уља користите уље у конзерви (спреј).
Испразните храну на папирним убрусима да бисте филтрирали вишак уља пре конзумирања.

5. Готова храна и пакована храна

Брза храна може довести до стварања жучних каменаца, јер брзо дебља. Људи који имају прекомерну тежину и гојазни су највише изложени ризику од развоја жучних каменаца.

Храна због које се каменци у жучи избегавају углавном укључују чипс, паковану храну, колачиће, па чак и кексе. Ако сте и раније имали проблема са жучи и желите да их грицкате, размислите о једењу малих грицкалица свежег воћа.

Ако желите да купите храну упаковану, прочитајте нутритивне податке наведене на етикети паковања. Храна богата мастима може садржати 17,5 г или више масти на 100 грама. Избегавајте и храну која је на етикети означена црвеном бојом.

Да бисте били сигурни, потражите паковану храну која садржи 3 грама масти или мање.