5 Врсте горке хране која је заправо добра за здравље

Слатка и слана храна чини се популарнијом због свог укусног и заразног укуса. Насупрот томе, горка храна се често избегава јер се сматра лошом. Неки чак мисле да је горак укус синоним за затровану храну.

Иако не увек, јер постоје неке намирнице горкастог укуса које су богате хранљивим састојцима, па су добре за здравље тела, знате. Да ли вас занима шта треба да буде горка храна? Одмах погледајте у целости у следећем прегледу.

Зашто је једење горке хране добро за тело?

Ако је познато да слатка храна повећава шећер у крви, изазива глад и узрокује дијабетес и гојазност, онда је горка храна управо супротна.

Извештавање са странице Хуффингтон Пост, Гуидо Масе, аутор књигеРешење дивљег лека: лечење ароматичним, горким и тоник биљкама, рекавши да нису све горке намирнице отровне, чак су и обогаћене разним храњивим састојцима које не добијате из слатке хране која вам је била најдража.

Поред тога, а да то не схватате, горак укус ове хране заправо вам може помоћи да контролишете апетит, побољшате рад јетре у стварању жучи, као и углађује пробавни систем. Индиректно, ризик од рака, болести срца, дијабетеса такође ће бити мањи.

Избор горке хране коју можете пробати код куће

Дакле, занима вас покушај да једете горку храну? Још увек се немојте збунити, ево неколико опција:

1. Паре

Само чувши име, можда већ можете замислити какав је укус овог поврћа. Да, горка диња је одавно позната захваљујући свом препознатљивом горком укусу.

Међутим, да ли сте знали да је горка диња богата антиоксидантима? Због тога се верује да горка диња помаже у спречавању напада слободних радикала који узрокују хроничне болести и смањује ризик од срчаних болести и дијабетеса.

Паре је такође препун фитокемикалија, попут тритерпеноида, полифенола и флавоноида, за које се показало да успоравају раст ћелија карцинома у телу.

2. Кора поморанџе

Извор: Поп шећер

Цитрусе, лимун и грејп обично конзумира месо. Јединствено, бела влакна и спољна кожица ових плодова који се обично уклањају заправо су корисни захваљујући садржају антиоксиданата у флавоноидима, посебно врстама хесперидина и нарингина у њима.

Као што већ знате, антиоксиданти су важни за јачање имунолошког система ради спречавања различитих болести. Нема потребе да се збуњујете око тога како га конзумирати.

Бела влакна можете јести директно са агрумима. Такође може нарибати кожицу воћа и додати је директно у храну или пиће. Поред пружања здравствених користи, препознатљива арома произведена од коре наранџастог воћа додатно ће додати укусу јела.

3. Поврће крсташица

Извор: Хамптом Роадс Газети

Крстасто поврће је неколико врста поврћа које укључује брокулу, купус, карфиол, паккој, ротквице и зеље сенфа. Иако се и даље веома воле, није ретко да људи сматрају да ово поврће има горак укус.

Разлог је тај што све ово поврће садржи глукозинолатна једињења која су одговорна за давање горког укуса. Ипак, и даље доприноси многим здравственим предностима. И не само то, крстасто поврће је такође опремљено фитонутријентима, наиме антиоксидантима из флавоноидне, каротеноидне и сулфорафанске групе.

Све ове природне хемикалије помоћи ће јетри у неутрализацији токсина, истовремено смањујући негативни утицај изложености штетним канцерогенима на тело.

4. Какао у праху

Какао у праху обично се користи као основа за прављење чоколаде и других производа за печење. Иако синоним за неукусан и горак укус, постоје разне здравствене бенефиције које можете добити бесплатно од ове горке хране.

Студија објављена у часопису Фронтиерс ин Биосциенце објашњава да какао у праху садржи бројне полифеноле и антиоксиданте који могу заштитити рад срца, проширити крвне судове и помоћи у смањењу упале.

Минерали бакар, манган, магнезијум и гвожђе који се налазе у какао праху такође обогаћују здраве хранљиве састојке у њему.

5. Зелени чај

Зелени чај је једна од неколико врста чајева која се обрађује једним филтером, што резултира бојом која има тенденцију да буде светла. Природни горак укус зеленог чаја потиче од јаког садржаја катехина и полифенола, посебно епигалокатехин-3-галата (ЕГЦГ).

Занимљиво је да својства која стоје иза зеленог чаја не играју улогу у подршци здрављу тела. Полазећи од тога да делује као антиоксиданс и противупално средство које помаже у борби против напада слободних радикала, како би се смањио ризик од срчаних болести.