7 Невероватних благодати гнезда за испробавање

Ластавичје гнездо је дуго прерађивано у егзотичну храну по фантастичним продајним ценама. Али иза претјеране цене, такође се лове гнезда ластавица, јер се верује да она имају разне користи за тело. Које су користи од гутљаја за здравље?

Од чега је направљено Ластавичје гнездо?

Извор: Премиум Нест

Као што и само име говори, гнезда ласте производе ластавице које живе у југоисточној Азији. Један од њих је у Индонезији.

Ластавица прави гнездо од пљувачке које ће се постепено стврдњавати само од себе. Ове птице обично живе у пећинама, па пљувачка служи и за лепљење гнезда за плафон или горњи зид пећине како не би лако пало.

Занимљиво је да пљувачка гутања није само обична пљувачка. Прогута пљувачка направљена је од протеина, који је такође богат калцијумом, гвожђем, калијумом и магнезијумом. Због тога многи људи мисле да гнездо гнезда има много здравствених благодати.

Које су здравствене користи од гутљаја?

Извор: Премиум Нест

Гнезда која производе ластавице су популарна за прераду као супа. Упркос томе, многи такође убиру благодати претварајући своја гнезда у посластице. Често се користи и као основа за израду козметике.

Традиционална кинеска медицина верује да једење гнезда може одбити старење, борити се против рака, стимулисати раст здравих ћелија и ткива и повећати концентрацију.

Али поред тога, још увек постоје многе потенцијалне користи од гнезда других ластавица које је штета пропустити. На пример:

1. Богат есенцијалним аминокиселинама

Пљувачка за прављење гнезда направљена је од посебних протеина који садрже разне врсте аминокиселина, као што су:

Аспарагинска киселина и пролин су корисни за регенерацију ћелија.
Цистеин и фенилаланин, за побољшање радне меморије, рада нервних импулса и апсорпције витамина Д из сунчеве светлости.
Тирозин, како би се убрзао опоравак након болести.
Глукозамин, за помоћ у процесу опоравка хрскавице.

Неке од њих су аминокиселине које тело не може да произведе, а морају се добити из хране. Због тога је ластовичје гнездо прави избор за задовољавање ваших аминокиселинских потреба.

Ластовска гнезда садрже и гликопротеине који су растворљивији и садрже већи ниво антиоксиданса од оних у пилећим и рибљим чорбама.

2. Добар извор минерала

Ластавичје гнездо је такође обогаћено разним минералима потребним за одржавање здравог тела. Ту спадају манган, бакар, цинк и калцијум.

Минерал мангана одговоран је за помоћ у расту костију, зарастању рана, као и за убрзавање метаболизма угљених хидрата, холестерола и аминокиселина у телу. Манган такође делује тако да активира и осигурава да ензими правилно функционишу у вашем телу.

Док бакар игра улогу у одржавању здравља срца снижавањем нивоа холестерола и крвног притиска. Бакар такође оптимизује имунолошку функцију, као и повећава производњу колагена у телу.

За тело адекватан унос калцијума игра улогу у одржавању здравих костију и зглобова и регулисању процеса згрушавања крви. Не заборавите да постоји и минерал хром који игра улогу у помагању апсорпције хранљивих састојака у цревима.

3. Спречити резистенцију на инсулин

Студија је показала да редовна конзумација гнезда ластавица може спречити резистенцију на инсулин код људи који су навикли да једу масну храну. Инсулинска резистенција је један од највећих фактора ризика за дијабетес.

Нутритивни садржај у гнезду гутљају може спречити мозак да одаје сигнале који повећавају производњу инсулина као одговор на прекомерни унос масти. Гутљаја гнезда такође имају потенцијал да одрже метаболички рад тела ради ефикаснијег разградње масти.

Иако је ово истраживање тестирано само на лабораторијским животињама, могуће је да ће имати сличне резултате када их људи конзумирају.

4. Високо у антиоксидантима

Студија објављена у часопису Леттерс Ин Хеалтх анд Биологицал Сциенцес извештава да је гнездо гнездо високо антиоксидативна храна. Антиоксиданти су активна једињења која су корисна у борби против ефеката слободних радикала који узрокују разне хроничне болести.

5. Смањивање ризика од кардиоваскуларних болести

Још једна предност гутљајиног гнезда је смањен ризик од кардиоваскуларних болести. Истраживање објављено у часопису Друг Десигн, Девелопмент анд Тхерапи из 2015. године извештава да гнездо гнезда може смањити ризик од настанка крвних угрушака (хиперкоагулације) због високог холестерола. Проблеми са згрушавањем крви један су од најчешћих узрока кардиоваскуларних болести.

Студија је такође показала да је гнездо гнезда имало ефекат сличан симвастатину (лек за снижавање холестерола). Међутим, гнезда ластавица не показују тенденцију погоршања метаболизма.

6. Повећајте издржљивост током хемотерапије

Ластавичје гнездо се већ дуго сматра храном за јачање имунитета у својој земљи, Кини (НРК). Па, истраживање објављено у часопису Друг Десигн, Девелопмент анд Тхерапи 2016. године открило је да гнездо гутљаја посебно помаже издржљивости током хемотерапије.

Резултати су показали да редовна конзумација гутљајњег гнезда током 30 дана може повећати имунитет у цреву које је ослабљено због хемотерапије. Такође се извештава да једињења у пљувачки у пљувачки смањују повреде цревног ткива изазване нежељеним ефектима лека циклофосфамид.

7. Ублажава упале

Аутоимуни поремећаји попут дијабетеса, реуматоидног артритиса (реуматизам) и запаљенских болести црева повезани су са повећаним нивоом ТНФ-α (фактор некрозе тумора-алфа).

Студија из Малезије објављена у часопису Интернатионал Фоод Ресеарцх Јоурнал 2011. године известила је да је редовна конзумација гнезда ластавица ефикасна у смањењу производње ТНФ-α. ТНФ-α је посебан протеин који покреће системско запаљење у телу.

Међутим, треба схватити да је потенцијал различитих здравствених благодати гнезда још увек ограничен малим студијама. Било да се ради на лабораторијским мишевима или на узорцима ћелија људског ткива. Нема много ваљаних научних података који заиста могу доказати терапеутске тврдње о гутљају.