5 Хранљива храна добра је за здравље мозга & булл; здраво здраво

Људски мозак је моћна органска машина. Мозак контролише све мисли, покрете и сензације, истовремено предвиђајући и реагујући брзином светлости. Мозак такође функционише као ормар за одлагање слика, текстова и концепата у невероватној количини података.

Мозак такође функционише као регулатор на хиљаде сложених функција, обично без потребе да власнику тела каже тачне детаље, попут регулисања циркадијалних ритмова, хормонске равнотеже, дисања, подсвесне активности и крвотока. То значи да мозак наставља да ради без заустављања, чак и док спава.

Зашто вам је потребна посебна храна за мозак?

Ево неколико разлога за потребу за посебном храном за мозак:

• Мозак је најенергичнији орган тела. Са само два процента наше укупне телесне тежине, мозак може да поједе више од 20 процената укупног дневног уноса калорија. Тада половина енергије која улази у сигнал биоелектричне поруке коју мозак шаље путем неурона путује целим телом.
• Оно што једемо утицаће на перформансе мозга. Знамо да храна може утицати на тело, али оно што конзумирамо утиче и на наше расположење, енергију мозга, памћење, па чак и на природну способност тела да се носи са стресом, тешким проблемима или чак једноставним задацима.
• Мозак воли да буде „избирљив у храни“. Овом мотору тела треба само константно снабдевање глукозом и заправо му не треба ништа друго да би правилно функционисало. Али не само глукоза. Неурони не чувају овај једноставни шећер као друге телесне ћелије, па ће увек гладовати и увек захтевати своје потребе. Мозак ће можда требати пуно уноса шећера, али то не значи да можемо безбрижно јести нездраву храну. Рафинисани шећер, попут гранулираног шећера или фруктозног кукурузног сирупа, није најбољи избор, јер ако је ниво глукозе у крви превисок, ово стање ће оштетити ћелије у целом телу, укључујући мозак, и заправо још више изгладнити неуроне.

Па, која храна је заиста добра за здравље мозга?

Укључите ову „суперхрану“ у своју свакодневну исхрану и можете повећати шансе за одржавање здравља мозга током целог свог живота.

1. Авокадо

Храна богата витамином Е - укључујући авокадо, који је такође богат антиоксидансом витамином Ц - повезана је са мањим ризиком од развоја Алцхајмерове болести.

Тачно је да је авокадо воће са високим садржајем масти, али садржај масти у овом лепљивом воћу је класификован као мононезасићене масти, што доприноси здравој циркулацији крви. Здрав проток крви значи здрав мозак.

Хипертензија је фактор ризика за смањење квалитета когнитивних способности. Авокадо може смањити крвни притисак. То значи да ће нижи крвни притисак побољшати целокупно здравље мозга.

Имајте на уму да су калорије у авокаду високе. Најбоље је ограничити конзумацију авокада на између четвртине и 1/2 за један оброк дневно.

Агруми и поврће јарких боја такође су високи извори антиоксиданата који могу помоћи у здрављу мозга. Постоји довољно доказа који указују на то да ликопен, једињење садржано у парадајзу, може помоћи у заштити мозга од оштећења ћелија изазваних слободним радикалима који настају у развоју деменције, посебно Алцхајмерове.

2. Берри

Извештавајући из Хеалтх-а, истраживање је открило да боровнице, јагоде и ацаи бобице могу помоћи у заустављању когнитивних способности које опадају са годинама одржавањем механизма „чишћења“ мозга, који се с годинама може истрошити.

Овај механизам „чишћења“ помаже у уклањању токсичних протеина и слободних радикала повезаних са губитком памћења у старости и штити неуроне од оштећења.

Докази прикупљени са Универзитета Туфт, цитирани са ВебМД, показују да конзумација бобица, посебно боровница, може бити ефикасна у исправљању или одлагању привременог губитка памћења. Боровнице такође помажу у заштити мозга од оксидативног стреса и могу смањити ефекте других когнитивних стања повезаних са узрастом, попут Алцхајмерове болести и деменције.

Такође, конзумирајте и друго воће и поврће тамноцрвене или љубичасте боје (суве шљиве, нара, цвекла, црна рибизла или љубичасти купус), које садрже иста заштитна једињења која се називају антоцијанини.

3. Риба

Лосос, туна, скуша, сардине и друге масне рибе садрже пуно омега-3 масних киселина, које су добре за целокупно здравље срца и тела. Оно што масну рибу чини толико добром је то што садржи активне облике ових масти, ЕПА и ДХА, у готовим облицима, што омогућава телу да их лако користи.

Тело не може природно да произведе есенцијалне масне киселине, што значи да се оне морају добијати уносом хране. Ова маст је важна за здравље мозга. ДХА такође има важну улогу у одрживости функције неурона.

Ниски нивои ДХА повезани су са повећаним ризиком од Алцхајмерове болести и губитка памћења, док се сматра да нам одговарајуће залихе ЕПА и ДХА помажу да се боље прилагодимо стресу и произведемо хемикалију у мозгу повезану са добрим расположењем, серотонином.

Ако сте вегетаријанац, размислите о узимању омега-3 додатка на биљној бази, као и да задржите природни унос додавањем цхиа семена, ланеног семена, соје, семена бундеве, ораха и њихових уља - која су такође богата витамином Е.

4. Тамно зелено лиснато поврће

Кељ, спанаћ, броколи и друго тамнозелено лиснато поврће су одлични извори хране богате витамином Е и фолатима.

На пример, 225 грама сировог спанаћа чини 15% дневног уноса витамина Е, а 100 грама куваног спанаћа чини 25% дневног уноса.

Нетачно је како фолати функционишу као заштитници здравља мозга, али то се може постићи снижавањем нивоа аминокиселине, познате као хомоцистеин, у крви. Висок ниво хомоцистеина у крви може довести до одумирања нервних ћелија у мозгу, али фолна киселина помаже у разградњи концентрације хомоцистеина. Висок ниво хомоцистеина такође је повезан са повећаним ризиком од срчаних болести.

Брокула је богата витамином К, за који је познато да је ефикасан у побољшању когнитивне функције и јачању мождане снаге. Броколи такође садржи једињења са високим глукозинолатима, која функционишу успоравајући оштећење неуротрансмитера, ацетилхолина, потребног за правилно функционисање централног нервног система у мозгу и истовремено одржавајући здравље мозга и оштру меморију. Низак ниво ацетилхолина повезан је са Алцхајмеровом болешћу.

Десет одсто жена има анемију са недостатком гвожђа, а студије показују да чак и благи стадијум болести може утицати на способност учења, памћења и фокусирања. Срећом, враћање нивоа гвожђа у нормалу такође ће смањити овај проблем.

5. Цела зрна (цело зрно)

Мозак не може да ради без енергије. Његова способност фокусирања и концентрације потиче од стабилног и довољног уноса глукозе. Глукоза се може добити из семена интегралне пшенице са ниским гликемијским индексом (низак ГИ). Комплексни угљени хидрати од целог зрна тело врло споро пробавља, што вам омогућава да сатима будите будни и концентрисани.

Цјеловите житарице, попут овсене каше, цјеловитог пшеничног хљеба, цјеловитих житарица и смеђег пиринча могу смањити ризик од срчаних болести. Здраво срце значи добру циркулацију крви. Добро кардиоваскуларно здравље, што значи да промовишете добар унос крви у све органске системе, укључујући и мозак.

Осим што су богата влакнима, цела зрна садрже и витамин Е и омега-3.

Разнолики број горе наведених намирница може вам помоћи да одржите здравље мозга. Међутим, не заборавите да здраву исхрану мора пратити редовно вежбање које може одржавати неометан доток крви и кисеоника у мозак. Истраживања показују да редовно вежбање може побољшати когнитивне функције, успорити процес менталног старења и помоћи нам да ефикасније обрадимо информације.